La citronnelle est une plante d'agrumes sucrée et piquante souvent utilisée dans la cuisine asiatique. C'est une plante qui aime le soleil, donc la plantation d'accompagnement avec de la citronnelle devrait inclure d'autres plantes qui aiment se prélasser dans beaucoup de chaleur et de lumière. Non seulement la citronnelle est un assaisonnement culinaire, mais elle fait un thé apaisant qui aide à dormir. C'est une plante facile à cultiver avec une légère tolérance au gel dans le sol ou dans des conteneurs. Associez-le à des plantes qui ont les mêmes conditions de croissance ou créez un jardin culinaire amusant avec des saveurs et des textures qui bénéficient de son acidité sucrée unique.
Que planter avec de la citronnelle
La citronnelle contient de la citronnelle, une huile végétale aux propriétés antiparasitaires, en particulier les moustiques. L'utilisation de citronnelle parmi vos plantations de patio est un excellent moyen de profiter de votre extérieur en été sans vous soucier des insectes transmettant des maladies.
La plantation à côté de la citronnelle offre un riche contraste pour les feuilles dorées tandis que l'huile piquante aide à prévenir d'autres parasites. Vous pouvez facilement casser les feuilles et recouvrir votre peau d'huile naturelle pour vous protéger, vous et votre famille, des moustiques dangereux et vos plantes des parasites, comme les aleurodes.
Si vous débutez dans le jardinage avec cette plante, vous vous demandez peut-être quoi planter avec de la citronnelle. Bien qu'il existe de nombreux programmes de plantation d'accompagnement traditionnels, il existe peu d'informations sur les plantes d'accompagnement de citronnelle. Cela ne signifie pas qu'il n'est pas bénéfique pour les autres espèces du jardin, mais il n'a pas été démontré qu'il accentue la croissance d'autres plantes.
Néanmoins, planter à côté de la citronnelle peut créer une zone de restauration rapide et facile à parcourir pendant la préparation des repas. De nombreux fruits, légumes et herbes qui ont tendance à faire partie d'une recette à base de citronnelle s'épanouissent également dans les mêmes conditions de croissance.
La citronnelle des Indes orientales et antillaises sont les deux espèces les plus couramment utilisées en cuisine. Les plantes ont besoin d'un sol riche et meuble avec un bon drainage et beaucoup d'humidité pour prospérer.
Plantes compagnes de citronnelle
Les contenants d'herbes sur le porche arrière ou le patio offrent des choix d'assaisonnements frais et pratiques juste à côté de la cuisine. L'utilisation d'herbes aromatiques, qui apprécient le plein soleil et un sol bien drainé, est un excellent moyen de planter de la citronnelle en compagnonnage. Les options possibles incluent :
- Coriandre
- Basilic
- Thym
- menthe
- Verveine citronnée
- Échinacée
- Soucis
Tous ces ingrédients ont des propriétés culinaires et médicinales et peuvent faire partie de mélanges d'assaisonnements pour de nombreuses recettes. Le jardinage en conteneur vous permet également de rentrer le pot à l'intérieur si un gel sévère menace. N'oubliez pas que la citronnelle peut atteindre 91 cm à 1,5 m de haut, utilisez donc d'autres herbes sur les bords des pots afin qu'elles ne soient pas ombragées par la citronnelle.
La citronnelle est cultivée au Guatemala, en Inde, au Paraguay, en Angleterre, au Sri Lanka, en Chine et dans d'autres régions d'Indochine, d'Afrique, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Si possible, choisissez des compagnons de citronnelle de la même région tels que le galanga, le gingembre et le curcuma, qui se portent bien lorsqu'ils sont plantés à proximité.
Les cultures traditionnelles comprennent les mangues, les concombres, le fenouil et les oignons. Faites attention à la culture intercalaire, car les racines peuvent s'étaler et éventuellement envahir une zone. Dans les zones sous les arbres fruitiers, comme les agrumes, la citronnelle constitue un couvre-sol attrayant, réduisant les mauvaises herbes et gardant l'humidité dans le sol.
Il est également utile lorsqu'il est planté de tomates, de poivrons et de tomatilles, qui préfèrent les mêmes conditions de croissance. En prime, la citronnelle se marie bien dans les plats qui utilisent ces fruits.
De nombreux compagnons de la citronnelle peuvent être comestibles, mais ses feuilles herbacées aux tons citronnés constituent une toile de fond parfaite pour les géraniums, les hibiscus rustiques et bien d'autres plantes à floraison estivale.
