Ah, la glorieuse récolte d'abricots. Nous attendons une grande partie de la saison de croissance pour les fruits doux et dorés. Les abricots sont connus pour leur délicatesse et sont donc récoltés avant leur pleine maturité. Un abricot post-récolte est souvent soumis à des encombrements, des chocs et des bousculades, qui peuvent meurtrir le fruit. Quelques conseils de manipulation des abricots peuvent vous aider à conserver vos fruits à la perfection et à en profiter des semaines plus tard. Lisez la suite pour savoir comment conserver les abricots pour la meilleure récolte de tous les temps.
Conseils de manipulation des abricots
Les producteurs commerciaux doivent porter une attention particulière à l'emballage, à la température et à l'humidité lors du stockage des abricots pour le marché. Les abricots doivent également être séparés des fruits qui émettent de l'éthylène, ce qui accélérera leur maturation et diminuera leur qualité au moment où ils arriveront en magasin. Les jardiniers amateurs doivent également être sensibles à ces problèmes s'ils veulent que leurs fruits durement gagnés durent.
Pensez aux abricots comme presque comme des œufs dans leur délicatesse. Des ecchymoses, des blessures aux fruits et des problèmes fongiques peuvent suivre une mauvaise récolte et des soins post-récolte des abricots. Le moment de la récolte variera en fonction du cultivar et de la zone mais, en général, vous devriez les cueillir lorsqu'ils sont encore vert jaunâtre. Une fois que les fruits verts commencent à devenir dorés, il est temps de récolter.
Ensuite, il est important de les emballer soigneusement pour éviter les meurtrissures, car les fruits se frôlent les uns contre les autres et le contenant. Des formes de coquille d'œuf en mousse, du papier journal et d'autres articles de rembourrage peuvent être utilisés pour ramollir le lit de stockage utilisé pour stocker les abricots après la récolte. Ne jamais empiler plus de deux couches pour éviter d'écraser les fruits.
Les producteurs commerciaux refroidiront les abricots à l'eau ou dans la pièce avant de les emballer pour augmenter la durée de conservation, mais ce n'est pas nécessairement pratique pour le producteur amateur.
Comment conserver les abricots
Après un emballage soigné, vous devez respecter certaines conditions environnementales pour la conservation des abricots après la récolte. Les températures optimales pour la conservation des abricots sont de 31 à 32 degrés Fahrenheit (-0,5-0 C). Évitez tout endroit où le gel peut se produire.
L'humidité relative doit être comprise entre 90 et 95 %. Ne placez pas les caisses ou les boîtes près des zones dans lesquelles vous stockez également des pommes, des prunes, des poires ou des pêches, car elles libèrent du gaz éthylène.
Les soins post-récolte des abricots ne sont pas difficiles, mais vous devez respecter quelques règles afin de préserver la récolte. Avec certains cultivars, vous pouvez vous attendre à ce que les fruits frais se conservent 1 à 2 semaines, tandis que d'autres durent jusqu'à 4 semaines.
Le respect des règles environnementales et de stockage pour les soins post-récolte des abricots vous permettra de profiter des abricots longtemps après que l'arbre soit nu.
