Les fraises que nous connaissons aujourd'hui ne ressemblent en rien à celles que mangeaient nos ancêtres. Ils ont mangé Fragaria vesca, communément appelée fraise alpine ou fraise des bois. Que sont les fraises des Alpes ? Originaires d'Europe et d'Asie, des variétés de fraises des Alpes poussent encore en Amérique du Nord, à la fois naturellement et en tant qu'espèces introduites. L'article suivant explique comment faire pousser des fraises des Alpes et d'autres informations pertinentes sur les fraises des bois.
Que sont les fraises des Alpes ?
Bien que similaires aux fraises modernes, les plants de fraises alpins sont plus petits, manquent de coureurs et ont des fruits beaucoup plus petits, de la taille d'un ongle. Membre de la famille des roses, Rosacées, la fraise des Alpes est une forme botanique de la fraise des bois, ou fraise de bois en France.
Ces petites plantes poussent à l'état sauvage le long du périmètre des bois en Europe, en Amérique du Nord et du Sud, ainsi qu'en Asie du Nord et en Afrique. Cette forme alpine de la fraise des bois a été découverte pour la première fois il y a environ 300 ans dans les basses Alpes. Contrairement aux fraises des bois qui ne portent leurs fruits qu'au printemps, les fraises des Alpes portent continuellement des fruits pendant toute la saison de croissance, de juin à octobre.
Informations supplémentaires sur les fraises des bois
Les premières fraises des alpes sans gouttières sélectionnées s'appelaient « Bush Alpine » ou « Gaillon ». Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de fraises des Alpes, dont certaines produisent des fruits de couleur jaune ou crème. Ils peuvent être cultivés dans les zones USDA 3-10.
Les plantes ont des feuilles vertes trifoliées, légèrement dentelées. Les fleurs sont petites, à 5 pétales et blanches avec des centres jaunes. Le fruit a une saveur de fraise des bois délicatement sucrée et de nombreuses variétés auraient un soupçon d'ananas.
Le nom de genre vient du latin « fraga », qui signifie fraise, et de « fragrans », qui signifie parfumé, en référence à l'arôme du fruit.
Comment faire pousser une fraise des Alpes
Ces plantes d'apparence délicate sont plus résistantes qu'elles n'en ont l'air et peuvent porter des fruits avec aussi peu de soleil que quatre heures par jour. Sans chichis, ils portent les meilleurs fruits d'essai dans un sol riche en matière organique et bien drainé.
Les fraises des Alpes ont des racines peu profondes qui peuvent être facilement endommagées par la culture ou par le chaud soleil d'été, il est donc préférable de pailler autour d'elles avec du compost, de la paille ou des aiguilles de pin. Ajoutez du paillis frais au printemps pour enrichir continuellement le sol, retenir l'humidité, décourager les mauvaises herbes et garder le sol frais.
Les plantes peuvent être propagées à partir de graines ou par division de la couronne. Si vous cultivez des fraises des Alpes à partir de graines, semez les graines dans un plat rempli d'un milieu bien drainé. Recouvrez très légèrement les graines de terre, puis placez le plat dans une casserole d'eau. Les graines mettront quelques semaines à germer et peuvent ne pas le faire d'un seul coup, alors soyez patient.
Après environ un mois de croissance, les plants doivent être transplantés dans des pots individuels et lentement durcis à l'extérieur. Transplantez-les dans le jardin une fois que tout risque de gel est passé dans votre région.
Les semis plantés au printemps porteront cet été. Au cours des années de croissance successives, les plantes commenceront à fructifier au printemps.
Au fur et à mesure que les plantes vieillissent, rajeunissez-les par division. Déterrez les plantes au début du printemps et coupez les jeunes pousses tendres à l'extérieur de la plante. Assurez-vous que cette touffe coupée a des racines; ça va être une nouvelle plante après tout. Replantez la touffe de baies nouvellement coupée et compostez l'ancienne plante centrale.
