Le citron et le basilic se marient parfaitement en cuisine, mais et si vous pouviez avoir l'essence de citron avec la douce saveur anisée du basilic dans une seule plante ? Les plantes de basilic citron combinent ces deux parfums et saveurs étonnants pour une expérience unique d'herbes. Cette variété n'est qu'une parmi une multitude de basilics spécialement imprégnés et est facile à cultiver, à condition d'avoir beaucoup de soleil et de chaleur. Continuez votre lecture pour obtenir des conseils sur la façon de faire pousser du basilic citronné et d'ajouter son parfum et sa saveur caractéristiques à votre répertoire culinaire.
Qu'est-ce que le basilic citronné ?
Amateurs de basilic, réjouissez-vous. La culture du basilic citronné offre aux passionnés une saveur et un parfum acidulés et agréables au nez qui sont excellents dans de nombreuses cuisines internationales et régionales. C'est aussi une jolie plante qui ajoute de la dimension et de la texture au potager. En prime, le soin au citron et au basilic est simple, direct et facile.
Imaginez des feuilles teintées d'argent sur une plante dressée et touffue avec un arôme céleste et la plante de basilic citronné est le pinceau de cette image. La variété parfumée est originaire de l'Inde et figure en bonne place dans les plats de ce pays, mais se traduit bien dans de nombreuses autres recettes. L'herbe est même excellente dans les produits de boulangerie et comme accent sur les biscuits, les gâteaux et autres friandises sucrées.
Déchirez quelques feuilles et ajoutez-les fraîchement à votre salade préférée comme accent. Le pesto fabriqué à partir de cette plante n'est pas aussi traditionnellement aromatisé au «basilic», mais la sauce qui en résulte a un punch citronné intéressant.
Comment faire pousser du basilic citronné
Dans les climats nordiques, semez les graines à l'intérieur au moins 6 semaines avant le dernier gel prévu pour de meilleurs résultats lors de la culture du basilic citronné. Transplantez à l'extérieur lorsque le sol s'est réchauffé et que les plantes ont au moins deux séries de vraies feuilles.
Utilisez du paillis plastique ou organique autour des plantes pour éviter les mauvaises herbes, réchauffer le sol et conserver l'humidité. Les plants de basilic citronné doivent avoir le plein soleil dans un lit surélevé, une jardinière ou un autre site avec un sol chaud. Les jardiniers du Sud peuvent planter des graines directement dans un lit préparé.
Attendez-vous à une germination en 8 à 14 jours. Les plantes ont tendance à être longues et grêles, mais les pincer quand elles sont jeunes peut les aider à sortir.
Soin Citron Basilic
Le basilic a besoin d'eau moyenne et est naturellement résistant à de nombreux parasites. Cependant, les limaces et les escargots trouvent que les plantes sont dignes de grignoter et devraient être repoussées.
Un sol trop humide peut causer des problèmes fongiques. Assurez-vous que le site est bien drainé et incorporez du compost, du sable ou d'autres matériaux granuleux pour améliorer la porosité. Arrosez sous les feuilles pour éviter le mildiou.
Récoltez les feuilles à tout moment, laissez au moins la moitié sur la plante pour qu'elle puisse continuer à pousser et produire plus de feuilles. Pincez les fleurs pour une meilleure saveur, mais si vous les laissez, l'arôme peut aider à repousser de nombreux insectes nuisibles.
