Si vous n'êtes pas familier avec le carvi, vous devriez l'être. C'est une plante herbacée bisannuelle avec des feuilles et des fleurs filiformes plumeuses qui se sont naturalisées dans tout le pays. Les fruits ou graines de carvi sont petits et en forme de croissant avec cinq légères crêtes. Mais le carvi est-il bon pour vous ? De nombreux jardiniers sont impressionnés par les bienfaits du carvi pour la santé et le cultivent à des fins médicinales. Pour plus d'informations sur l'utilisation du carvi pour la santé, lisez la suite.
Le carvi est-il bon pour vous ?
Le carvi fait partie de la famille des carottes, avec le même type de feuilles plumeuses. Ses minuscules grappes de fleurs deviennent des fruits de carvi. Les graines de carvi sont en fait des demi-graines, et elles sont utilisées en cuisine et en médecine holistique. Les fleurs, le feuillage et les fruits du carvi sont tous comestibles et ont tous des avantages pour le carvi. Il est à la fois bon à manger et offre également des avantages importants pour la santé.
Utilisations de la plante de carvi
La plupart des gens ont mangé du pain de seigle avec des graines de carvi croquantes dessus, mais mettre les délicieuses graines sur du seigle n'est que l'une des nombreuses utilisations de la plante de carvi qui peuvent être appliquées. Les graines ont un goût de réglisse et sont excellentes dans les pommes de terre et d'autres types de soupe.
Vous pouvez écraser les graines pour préparer de l'huile de carvi. Elle a une odeur forte et chaude, est douce et épicée, et vous pouvez la mélanger avec d'autres huiles épicées.
Les racines des plantes sont également comestibles. Faites-les cuire comme des carottes. Les feuilles fraîches du carvi sont délicieuses en salade.
Utiliser le carvi pour la santé
Les bienfaits du carvi en cuisine sont bien connus. Mais vous pouvez également utiliser le carvi, en particulier les graines, pour la santé. Pour quelles conditions le carvi est-il utilisé en médecine? Cette épice est très efficace pour réduire ou prévenir les ballonnements gazeux. On dit que les vapeurs des graines de carvi soulagent la douleur et l'enflure chez les patients souffrant également de maux de dos.
Les bienfaits du carvi comprennent le traitement du rhume, de la congestion thoracique et de la toux. La plante contient des antihistaminiques doux qui réduisent la toux en relaxant les spasmes musculaires. De nombreux médicaments à domicile différents sont fabriqués avec des graines de carvi. Certaines personnes utilisent des préparations de carvi pour traiter les rhumatismes. D'autres jurent que l'épice aide les infections oculaires et les maux de dents.
L'huile de graines de carvi est utilisée pour traiter différents types d'infections. Ceux-ci incluent les infections fongiques et les infections à candida. L'huile peut être mélangée à de l'huile de menthe poivrée pour traiter à la fois le syndrome du côlon irritable et l'indigestion.
