Bien qu'elle ne soit pas aussi connue que le persil, la sauge, le romarin et le thym, la grande camomille est récoltée depuis l'époque des anciens Grecs et Égyptiens pour une myriade de problèmes de santé. La récolte des graines et des feuilles d'herbes de la grande camomille par ces premières sociétés était censée guérir tout, de l'inflammation aux migraines, aux piqûres d'insectes, aux maladies bronchiques et, bien sûr, aux fièvres. Aujourd'hui, il redevient un incontournable dans de nombreux jardins d'herbes vivaces. Si l'un de ces jardins est le vôtre, lisez la suite pour savoir comment et quand récolter les feuilles et les graines de la grande camomille.
Récolte des plantes de grande camomille
Membre de la famille des Astéracées avec les tournesols et les pissenlits de ses cousins, la grande camomille a des grappes denses de fleurs ressemblant à des marguerites. Ces fleurs se perchent au sommet des tiges sur le feuillage touffu et dense de la plante. La grande camomille, originaire du sud-est de l'Europe, a des feuilles alternes vert jaunâtre et poilues qui, une fois écrasées, dégagent un arôme amer. Les plantes établies atteignent une hauteur comprise entre 9 et 24 pouces (23 à 61 cm).
Son nom latin Tanacetum parthénium est partiellement dérivé du grec "parthenium", qui signifie "fille" et fait allusion à une autre de ses utilisations - pour apaiser les troubles menstruels. La grande camomille a un nombre presque ridicule de noms communs, notamment :
- plante de la fièvre
- bouton de baccalauréat
- marguerite du diable
- plume
- plume
- plume entièrement
- flirt
- herbe de bonne
- marguerite du milieu de l'été
- matriciel
- Racine de serpent du Missouri
- saignement de nez
- quai des prairies
- la pluie
- vetter-voo
- camomille sauvage
Quand récolter les feuilles de grande camomille
La récolte de la grande camomille aura lieu au cours de la deuxième année de la plante, lorsque les fleurs sont en pleine floraison, vers la mi-juillet. La récolte des herbes de grande camomille en pleine floraison produira un rendement plus élevé qu'une récolte précédente. Veillez à ne pas prendre plus d'1/3 de la plante lors de la récolte.
Bien sûr, si vous récoltez des graines de grande camomille, laissez la plante fleurir complètement, puis récoltez les graines.
Comment récolter la grande camomille
Avant de réduire la grande camomille, vaporisez la plante la veille au soir. Coupez les tiges en laissant 4 pouces (10 cm) pour que la plante puisse repousser pour une deuxième récolte plus tard dans la saison. Rappelez-vous, ne coupez pas plus d'1/3 de la plante ou elle pourrait mourir.
Déposez les feuilles à plat sur un tamis pour les faire sécher, puis stockez-les dans un récipient hermétique ou nouez la grande camomille en botte et laissez sécher la tête en bas dans un endroit sombre, aéré et sec. Vous pouvez également sécher la grande camomille dans un four à 140 degrés F. (40 C.).
Si vous utilisez de la grande camomille fraîche, il est préférable de la couper selon vos besoins. La grande camomille est bonne pour les migraines et les symptômes du syndrome prémenstruel. Soi-disant, mâcher une feuille au premier signe de symptômes les soulagera rapidement.
Un mot d'avertissement: la grande camomille a un goût assez nocif. Si vous n'en avez pas l'estomac (les papilles gustatives), vous pouvez essayer de l'insérer dans un sandwich pour masquer la saveur. De plus, ne mangez pas trop de feuilles fraîches, car elles provoquent des cloques dans la bouche. La grande camomille perd une partie de sa puissance lorsqu'elle est séchée.
