L'allium est une large famille de bulbes comestibles et ornementaux, mais l'ail est sûrement la vedette parmi eux. Les avantages de l'ail ont longtemps été débattus et peuvent inclure une amélioration de la santé et un potentiel aphrodisiaque. Les utilisations de l'ail ne se limitent pas à la cuisine, avec de nombreuses capacités thérapeutiques inhérentes au bulbe.
Donc, si vous vous demandez quoi faire avec de l'ail, prenez une gousse et préparez-vous à des informations sur les avantages historiques avec une meilleure santé.
L'ail est-il bon pour vous ?
Il existe de nombreux avantages pour la santé prouvés et non fondés dérivés de l'ail. Les preuves de l'utilisation de l'ail remontent à 6 000 ans dans l'ère égyptienne antique. Il a figuré en bonne place dans de nombreuses autres civilisations classiques et continue d'être utilisé dans la plupart des cuisines du monde. L'ail est-il bon pour vous? Il existe de nombreux suppléments d'ail vantant divers bienfaits pour la santé qui peuvent être utiles pour diverses affections.
Selon Hippocrate, le père de la médecine occidentale, l'ail était utilisé pour traiter les maladies respiratoires, les maux d'estomac, les parasites et la fatigue. Les premiers athlètes olympiques utilisaient l'ail comme une sorte de supplément « améliorant la performance ». Beaucoup de gens pensent que l'ampoule peut renforcer le système immunitaire, ce qui en fait un remède contre le rhume.
La science derrière tout cela est un peu boueuse, mais c'est toujours un complément populaire pour une variété d'avantages pour la santé. Des études ont montré qu'il avait le potentiel de réduire le cholestérol et d'empêcher la formation de caillots. Ainsi, bien que tous les avantages de l'ail ne reposent pas sur la science médicale, il est délicieux et ne peut probablement pas faire de mal et peut faire beaucoup de bien.
Comment utiliser l'ail
L'ail contient de l'allicine, le produit chimique responsable de nombreuses allégations de bien-être. Pour libérer ses bienfaits, vous devez l'utiliser cru, car la cuisson détruit le produit chimique bénéfique. Le simple fait de l'ajouter cru et de le consommer dans vos repas peut aider à exploiter les avantages, mais certaines personnes trouvent que les troubles gastro-intestinaux sont un effet secondaire malheureux.
Parmi les nombreuses utilisations de l'ail figurent les vinaigrettes, les soupes, les ragoûts, les marinades et bien plus encore. Vous pouvez également trouver des suppléments d'ail sous forme de pilule ou de liquide. Comme pour tout, vous devriez consulter votre médecin et vous assurer que vous pouvez le prendre en toute sécurité. Il a été rapporté que l'ampoule peut interférer avec les médicaments anticoagulants.
Que faire avec de l'ail
La médecine chinoise ancienne recommandait un tonique à base d'ail. Vous pouvez acheter quelque chose de similaire sous le nom de Fire Cider, mais il est très facile à faire à la maison. La recette de base comprend plusieurs clous de girofle épluchés et écrasés avec du vinaigre de cidre de pomme ou du vinaigre de riz versé dessus.
Laissez la concoction infuser pendant quelques jours avant utilisation. Vous pouvez également ajouter du gingembre, du raifort, des oignons, du poivre de Cayenne et tout ce qui le rendra plus agréable au goût. Certains utilisateurs ajoutent même du miel. Conservez-le dans des bocaux en verre dans un endroit frais et sombre et cassez-le à l'arrivée de la grippe et de la saison froide.
