Qu'est-ce que l'ail porcelaine et comment le cultivez-vous ? L'ail de porcelaine est un type d'ail à col dur, gros et attrayant. Les gousses dodues, généralement de quatre à sept par bulbe, sont faciles à peler, délicieuses à manger et se conservent plus longtemps que la plupart des types d'ail. Apprenons à faire pousser de l'ail porcelaine.
Comment faire pousser de l'ail en porcelaine
La culture de l'ail en porcelaine est fondamentalement la même que la culture de n'importe quel type d'ail. L'ail porcelaine donne de bons résultats dans la plupart des climats, à l'exception des régions extrêmement chaudes telles que le sud de la Californie, la Floride et le Texas. Il est bien adapté au froid et a tendance à être plus gros lorsqu'il est cultivé dans des climats nordiques froids.
Plantez l'ail porcelaine dans un sol bien drainé à l'automne (entre septembre et novembre) lorsque le sol est frais. Avant de planter, enfouissez une quantité généreuse de compost ou de fumier bien décomposé.
Si vous voulez de l'ail gras et dodu, plantez les bulbes d'ail en porcelaine les plus gras et les plus dodus que vous puissiez trouver. Couvrez la zone avec 3 à 4 pouces (5 à 7,6 cm) de paillis après le gel du sol. La paille fait un excellent paillis pour l'ail en porcelaine.
Dans le cadre de vos soins d'ail en porcelaine, fournissez environ un pouce (2,5 cm) d'eau par semaine lorsque les bulbes se forment à la fin du printemps et au début de l'été. Vous n'aurez peut-être pas besoin d'irriguer si votre climat est pluvieux au printemps. Arrachez les mauvaises herbes au fur et à mesure qu'elles apparaissent, car elles volent les nutriments des bulbes.
Récoltez l'ail en porcelaine lorsque les feuilles inférieures commencent à brunir.
Variétés d'ail en porcelaine
- Allemand extra robuste a tendance à être résistant aux maladies et est récolté du début au milieu de l'été. Cet ail robuste a une saveur robuste et piquante.
- Léningrad mûrit plus tard que la plupart des variétés d'ail en porcelaine. Les gros bulbes ont généralement quatre à six clous de girofle.
- Feu de Géorgie se compose de clous de girofle brun pâle striés de pourpre. Cette variété est originaire de la République de Géorgie.
- arménien est un type d'ail en porcelaine savoureux et attrayant. Les capes blanches sont marquées d'une teinte rouge.
- Rouge roumain est un bel ail avec des enveloppes à rayures violettes et quatre à huit gousses par bulbe. La saveur est piquante et piquante.
- Cristal Géorgien est l'une des variétés d'ail en porcelaine les plus douces, avec une saveur robuste mais moelleuse.
- Jenn polonais est récolté du début au milieu de l'été. Originaire de Pologne, la Jenn polonaise est une plante haute et impressionnante. La saveur des clous de girofle est riche, profonde et moelleuse.
- Majestueux est apprécié pour ses gros bulbes de quatre à sept clous de girofle chacun. La saveur est forte et délicieuse.
- Floha est un ail polyvalent originaire d'Allemagne. Il ne fait pas trop chaud et fonctionne bien pour la cuisson.
- Le russe de Dan est un type d'ail en porcelaine modérément chaud.
- Iowa Allemand Blanc est une variété vigoureuse qui produit de gros bulbes, chacun avec jusqu'à sept bulbes.
- Musique affiche plus de couleur que la plupart des variétés d'ail en porcelaine. La saveur est riche et forte mais pas trop piquante; cependant, il est plus doux lorsqu'il est cuit.
- bois de rose se compose de grosses et belles ampoules de couleurs douces et pastel.
- Zémo a un goût fort mais agréable. Il produit généralement quatre à cinq clous de girofle par bulbe.
