Les racines de gingembre sont utilisées depuis des siècles pour la cuisine, la guérison et les cosmétiques. De nos jours, les composés cicatrisants de la racine de gingembre, appelés huiles de gingembre, ont fait les gros titres pour leur efficacité dans la lutte contre le cancer de l'ovaire et colorectal. Ces huiles de gingembre renforcent également le système immunitaire et sont un anti-inflammatoire efficace pour ceux qui souffrent d'arthrite. Autrefois une herbe exotique cultivée uniquement dans les régions tropicales, aujourd'hui, les propriétaires du monde entier peuvent cultiver leur propre gingembre dans le jardin. Continuez à lire pour en savoir plus sur la culture du gingembre en extérieur.
Le gingembre peut-il pousser à l'extérieur?
Gingembre commun (Zingiber officinale) est rustique dans les zones 9 à 12, mais quelques autres variétés de gingembre le sont jusqu'à la zone 7. Alors que le gingembre commun a besoin d'environ 8 à 10 mois de croissance active pour atteindre sa maturité, les racines peuvent être récoltées à tout moment.
Étant donné que les hivers frais et humides des zones 7 à 8 peuvent pourrir les rhizomes de gingembre, les plantes sont généralement récoltées à ces endroits à l'automne. Dans les zones 9 à 12, les plants de gingembre peuvent être récoltés tout au long de l'année.
Les plantes de gingembre ont un feuillage saisissant et font de belles plantes d'accent dans le jardin, mais la récolte nécessite que la plante entière soit déterrée.
Résistance au froid du gingembre et exigences du site
Les plants de gingembre poussent mieux dans des endroits chauds et humides. Ils préfèrent la mi-ombre avec 2 à 5 heures de soleil tacheté par jour. Ils ne peuvent pas tolérer les endroits avec des vents forts ou un sol mal drainé. Dans un sol mal drainé, les racines de gingembre peuvent développer des racines rabougries ou déformées, ou elles peuvent simplement pourrir.
Le meilleur sol pour le gingembre dans le jardin est un sol riche, meuble et limoneux. Les plantes doivent être paillées après la plantation pour conserver l'humidité du sol. Pendant les périodes sèches, les plants de gingembre ne doivent pas sécher et bénéficieront d'une légère brumisation régulière.
Les rhizomes de gingembre peuvent être coupés et plantés, un peu comme les pommes de terre. Chaque section qui est coupée pour être plantée doit avoir au moins un œil. Si vous prévoyez de planter des sections de racine de gingembre dans une épicerie, vous devez faire tremper les rhizomes pendant 24 heures avant de planter.
Les plants de gingembre dans le jardin bénéficieront d'une alimentation printanière avec un engrais riche en phosphore. Des engrais à libération lente peuvent également être utilisés.
