Si vous aimez faire pousser des plantes inhabituelles et intéressantes, ou si vous aimez simplement en apprendre davantage à leur sujet, vous lisez peut-être ceci pour en savoir plus sur les plantes à bière de racine (Piper auritum). Si vous vous demandez comment une plante de racinette est utilisée, la réponse se trouve ci-dessous. Une plante de racine de bière poussant dans le jardin procure un parfum intéressant et a une multitude d'utilisations dans la cuisine.
Une plante de racinette, également connue sous le nom de Hoja Santa, feuille sacrée ou feuille de poivre mexicaine, poussant dans le jardin fournit l'arôme de la racinette et de grandes feuilles velues dans lesquelles envelopper les aliments et leur donner un soupçon de saveur de racinette. Un arbuste à feuilles persistantes ou un petit arbre dans les zones USDA 10 et 11, les plantes à racine de bière sont des plantes vivaces herbacées dans les zones USDA 8 et 9.
Les fleurs de la racine de bière ne sont pas voyantes et parfois même pas perceptibles. Les plantes à racinette sont principalement utilisées comme ingrédients culinaires ou, dans certaines régions, médicinales.
Comment une usine de racinette est-elle utilisée?
Originaire du Mexique, cette plante a une diversité d'utilisations. Les feuilles de la racine de bière sont cuites à la vapeur et utilisées comme enveloppements dans de nombreux plats indigènes. Les feuilles peuvent également être hachées pour une utilisation en cuisine ou en salade.
Les informations sur les plantes à bière de racine indiquent qu'elles sont également utilisées en médecine comme aide à la digestion et pour calmer les bébés souffrant de coliques. Les feuilles sont trempées dans de l'alcool et utilisées sur les seins des femmes pour augmenter la production de lait. D'autres informations indiquent qu'il est utilisé pour la bronchite et l'asthme.
Cependant, aux États-Unis, la FDA a interdit son utilisation commerciale comme arôme de root beer dans les années 1960, car elle contient de l'huile de safrole, connue pour être cancérigène chez les animaux.
En gardant ce fait à l'esprit, vous voudrez peut-être le cultiver pour l'odeur dans le jardin et non pour un usage culinaire. Certaines sources le considèrent comme toxique; d'autres informations ne sont pas d'accord.
Prendre soin des plants de root beer est simple lorsque la plante est cultivée dans un endroit chaud. Plantez-le en plein soleil à mi-ombre, nourrissez et arrosez de temps en temps.
Prendre soin des plantes à racine de bière peut être négligé sans la perte de la plante, mais le feuillage le plus attrayant résulte de soins appropriés. La plante ne survivra pas à des températures glaciales.
Maintenant que vous avez entendu parler des plantes à racine de bière, également appelées feuilles de poivre mexicaines, vous pouvez les faire pousser dans un jardin parfumé pour leur merveilleux parfum.
