Si vous aimez la saveur salée dans votre cuisine, rien ne remplace le frais. Bien que la sarriette d'hiver soit une plante vivace, elle perd toutes ces feuilles délicieuses en hiver, vous laissant sans l'assaisonnement. Cultiver la sarriette d'hiver à l'intérieur permettra à la plante de garder les feuilles savoureuses. En prime, une plante d'intérieur savoureuse d'hiver est attrayante et aromatique.
Cultiver la sarriette d'hiver en intérieur
La sarriette a un goût légèrement poivré suivi de notes de thym. Cela fonctionne bien dans une multitude de recettes, ajoutant ce petit quelque chose qui fait que les invités se demandent : « quel est votre secret ? » Afin d'avoir un approvisionnement constant en feuilles savoureuses, garder la sarriette d'hiver à l'intérieur garantira une source constante.
Vous pouvez faire pousser de la sarriette d'hiver à partir de graines, de boutures ou de division. Si vous souhaitez démarrer une jeune plante à l'intérieur, utilisez un bon terreau. Commencez les graines dans un plat et transplantez-les dans un pot de 6 pouces (15 cm) une fois que les semis ont plusieurs paires de vraies feuilles. Le terreau ou la fibre de coco constituent un bon milieu. La plante mature peut atteindre jusqu'à 12 pouces (30 cm) de hauteur avec un écart similaire, mais les racines ont plutôt l'air d'être à l'étroit.
Une autre façon de faire pousser la sarriette d'hiver à l'intérieur est de faire des boutures. Les plantes ligneuses comme la sarriette devraient avoir des boutures au printemps lorsque la plante est en croissance active. Prenez un sécateur aseptisé et coupez une pousse terminale de 6 pouces (15 cm). Le meilleur moment pour faire une bouture est le matin.
Gardez l'extrémité coupée humide. Retirez les feuilles du tiers inférieur de la bouture. Placer l'extrémité coupée dans un verre d'eau. Changez l'eau fréquemment jusqu'à ce que la bouture ait développé une bonne récolte de racines. Puis pré-humidifiez votre support et plantez la pousse.
Prendre soin d'une sarriette d'hiver d'intérieur
Placez la sarriette d'hiver à l'intérieur où la plante recevra au moins six heures par jour de lumière vive. Si votre maison ne dispose pas de suffisamment de lumière pour faire pousser de la sarriette d'hiver à l'intérieur, placez le récipient sous une lumière végétale.
La sarriette pousse pratiquement toute seule sous un bon éclairage. Gardez le récipient humide mais pas détrempé jusqu'à ce qu'il soit établi. Évitez l'eau stagnante dans la soucoupe. Lorsque votre plante est mature, gardez le sol sur le côté sec.
La sarriette n'a pas vraiment besoin d'engrais, mais vous pouvez lui donner un coup de pouce au printemps avec un engrais liquide équilibré dilué.
Récoltez lorsque la plante mesure 6 pouces (15 cm) de hauteur. Coupez les tiges avec un sécateur propre et arrachez les feuilles. Ne récoltez pas trop de tiges à la fois car cela peut endommager la plante. Utilisez les feuilles dans les soupes, les ragoûts, comme thé, avec les légumineuses et les légumes-racines, et avec la viande.
