Cultiver des plantes de thym citronné (Thymus x citriodus) sont un bel ajout à un jardin d'herbes aromatiques, une rocaille ou une bordure ou comme plantes en pot. Herbe populaire cultivée non seulement pour ses usages culinaires mais aussi pour son feuillage attrayant, les plantes de thym citron peuvent être plantées pour former un couvre-sol ou parmi les pavés le long d'un chemin ou d'un patio. Les petites fleurs attirent les abeilles et contribuent à la pollinisation des plantes environnantes.
Comment faire pousser des plantes de thym citronné
Les plantes de thym citron à croissance basse apparaissent comme un arbuste à feuilles persistantes avec un petit feuillage parfumé au citron. C'est une plante facile à cultiver avec des utilisations gastronomiques infinies dans n'importe quel plat nécessitant des notes d'agrumes et de salé.
Comment faire pousser du thym citronné est assez simple. Ce petit Thym La variété s'épanouira dans les zones de rusticité 5 à 9 de l'USDA, restant un feuillage persistant dans les zones 8 et 9.
Plantez des plants de thym citronné au printemps en plein soleil et espacez-les à 12 pouces (30 cm) de distance. Ces herbes apprécient un sol bien drainé et une irrigation minimale.
Soin Citron Thym
Atteignant une hauteur de 30 à 38 cm (12 à 15 pouces), cette herbe est extrêmement tolérante aux sols pauvres et aux conditions de sécheresse. Il est également résistant aux cerfs et n'a pas de problèmes majeurs d'insectes ou de maladies. Ainsi, l'entretien du thym citronné est aussi simple que de planter en plein soleil et d'éviter de trop arroser ou de s'asseoir dans un sol détrempé, car il est sujet à la pourriture des racines.
Un thym hybride (T.vulgaris X T. pulegioides), le thym citron est une plante à base ligneuse érigée avec un habitat étendu et, par conséquent, il peut être nécessaire de le tailler afin de contrôler la propagation ou d'éliminer les tiges ligneuses disgracieuses. Les plants de thym citron prospéreront lorsqu'ils seront taillés et peuvent même être taillés en petites haies.
Récolte du thym citronné
Le fort arôme citronné des plantes de thym citronné est à son apogée juste avant la floraison de ses minuscules fleurs violettes. La saveur du thym citronné est à son apogée, comme celle de toutes les herbes, le matin lorsque les huiles essentielles de la plante sont les plus abondantes. Par conséquent, il est préférable de récolter le thym citronné tôt le matin pour récolter un maximum de saveur. Cela dit, chaque fois que vous taillez ou taillez le thym citronné, c'est un bon moment pour utiliser ces feuilles aromatiques.
Les huiles des plantes de thym citronné font également un excellent répulsif contre les moustiques lorsqu'elles sont écrasées; utile à l'extérieur le soir pour bricoler dans le jardin.
Le thym citron est mieux utilisé frais. Hachez les feuilles de thym citron juste avant utilisation, et ajoutez-les en toute fin de cuisson avant qu'elles ne perdent leur saveur et leur couleur. Le thym citron peut être ajouté à la volaille, aux fruits de mer, aux légumes, aux marinades, aux ragoûts, aux soupes, aux sauces et à la farce, tandis que les brins frais de cette herbe constituent une belle garniture.
Un beau cépage, le thym citron doré apporte une belle touche au jardin avec son feuillage panaché jaune-or, même s'il dégage un parfum citronné moins intense que son homologue vert.
