Artichaut (Cynara cardunculus) a une riche histoire culinaire qui remonte à plusieurs siècles à l'époque des Romains. On pense que la propagation des plantes d'artichaut est originaire de la région méditerranéenne où ce chardon vivace était considéré comme un mets délicat.
Comment propager un artichaut
En tant que vivace tendre, les artichauts sont résistants à l'hiver dans les zones USDA 7 à 11. Les jardiniers modernes souhaitant cultiver des artichauts dans d'autres climats peuvent le faire en plantant des artichauts à partir de graines et en les cultivant comme annuelles. L'enracinement des boutures d'artichaut est une autre méthode de propagation des plantes d'artichaut et est utilisée dans les zones où elles peuvent être cultivées comme vivaces.
Planter des artichauts à partir de graines
Lorsque vous cultivez des artichauts comme culture annuelle dans des climats plus frais, il est préférable de commencer les graines à l'intérieur environ deux mois avant la dernière date de gel. On a longtemps cru que les artichauts cultivés à partir de graines étaient inférieurs à ceux propagés par boutures d'enracinement. Ce n'est plus le cas. Suivez ces conseils pour réussir à planter des artichauts à partir de graines :
- Utilisez un terreau de démarrage de semences de qualité. Plantez les graines à une profondeur de ½ pouce (13 mm). Humidifiez le sol avec de l'eau tiède. Faire germer les artichauts à 60-80 degrés F. (16-27 C.). Fertiliser périodiquement les semis selon les instructions du produit.
- Transplantez à l'extérieur après le dernier gel, lorsque les plantes ont deux paires de feuilles et ont atteint une hauteur de 8 à 10 pouces (20-25 cm).
- Plantez dans un sol fertile, riche et bien drainé. Choisissez un endroit qui reçoit le plein soleil. Espacez les artichauts de trois à six pieds (1 à 2 m) de distance.
- Évitez de planter trop profondément. Plantez le haut de la motte au niveau de la terre de jardin. Tapotez fermement le sol autour de l'artichaut et de l'eau.
Enracinement des boutures d'artichaut
La plantation d'artichauts à partir de graines peut également être utilisée pour établir des lits de vivaces dans des zones où elles sont résistantes à l'hiver. Les artichauts atteignent un pic de production au cours de leur deuxième année et continuent à produire jusqu'à six ans. Les plantes matures enverront une ou plusieurs ramifications, ce qui est une méthode alternative de propagation des plantes d'artichaut:
- Laissez la ramification atteindre une hauteur de 8 pouces (20 cm) avant de la retirer de la plante mature. Le moment idéal pour éliminer les pousses est pendant la période de dormance d'automne ou d'hiver.
- Utilisez un couteau tranchant ou une pelle pour séparer les racines de la pousse de la plante mature. Veillez à ne pas endommager les racines de l'une ou l'autre des plantes.
- Utilisez la bêche pour creuser en cercle autour de la ramification pour la détacher du sol. Retirez soigneusement la ramification et remballez le sol autour de la plante mature.
- Choisissez un endroit ensoleillé avec un sol fertile et bien drainé pour planter la ramification. Les artichauts ont besoin d'espace pour pousser. Espacez les plantes vivaces à 6 pieds (2 m) de distance.
Récoltez les artichauts lorsque la bractée la plus basse du bourgeon commence à s'ouvrir. Dans les climats plus chauds avec une saison plus longue, il est possible de récolter deux récoltes par an.
