Choux de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifère) ont mauvaise réputation. Ces cultures de choux nutritifs et riches en saveurs ont été vilipendées dans les livres pour enfants et à la télévision. Mais ces légumes miniatures ressemblant à du chou sont extrêmement savoureux s'ils sont consommés fraîchement cueillis. Et la meilleure façon de les rafraîchir est de faire pousser des choux de Bruxelles dans votre jardin.
Comment cultiver des choux de Bruxelles ?
Fondamentalement, comment faire pousser des choux de Bruxelles ressemble beaucoup à la façon dont vous feriez pousser du chou ou du chou frisé. Les choux de Bruxelles sont une culture de choux et, comme de nombreux légumes de ce groupe, ils poussent mieux à des températures fraîches.
Parce que les choux de Bruxelles mettent si longtemps à mûrir, votre meilleur pari est de les planter au milieu de l'été afin qu'ils atteignent leur pleine maturité pendant les mois frais d'automne. Prévoyez de les mettre dans votre jardin environ 3 mois avant les premières gelées de votre région.
Il est également préférable de cultiver des choux de Bruxelles à partir de greffes plutôt que de graines plantées directement dans le jardin. Cela permettra aux semis de se développer dans un environnement ombragé plus frais et ils auront une meilleure chance de survivre au temps plus chaud à l'extérieur.
Plantez vos choux de Bruxelles à environ 36 pouces (91 cm) d'intervalle dans un sol riche en azote. Les choux de Bruxelles en croissance ont besoin de beaucoup de nutriments et d'eau. Ne laissez jamais votre lit de choux de Bruxelles devenir trop sec car cela stressera les plantes et entraînera une mauvaise récolte. L'eau est vitale pour une bonne récolte.
Récolte des choux de Bruxelles
Une fois que votre plant de chou de Bruxelles aura mûri, il ressemblera à une grande tour verte avec des boutons et des feuilles. Les boutons seront les choux de Bruxelles que vous mangerez. Une fois que les boutons ont atteint environ 1 à 1 1/2 po (3,8 cm) de large et sont fermes lorsque vous les pressez, ils sont prêts à être récoltés. Lors de la récolte des choux de Bruxelles, travaillez du bas de la plante vers le haut. Les choux du bas seront prêts en premier.
Utilisez un couteau bien aiguisé et coupez les choux de Bruxelles prêts de la tige principale verticale.
Nous espérons que cela vous a aidé à en apprendre davantage sur la façon de cultiver des choux de Bruxelles. Cultiver des choux de Bruxelles dans votre jardin est à la fois gratifiant et délicieux.
