À moins de cultiver vos propres carottes ou de hanter les marchés fermiers, je suppose que votre connaissance des carottes est quelque peu limitée. Par exemple, saviez-vous qu'il existe en fait 4 grands types de carottes, chacune cultivée pour ses qualités uniques ? Ces quatre sont : Danvers, Nantes, Imperator et Chantenay. Cet article se concentre sur la culture des carottes nantaises, l'information sur les carottes nantaises et les soins aux carottes nantaises. Lisez la suite pour savoir ce que sont les carottes nantaises et comment faire pousser des carottes nantaises.
Que sont les carottes nantaises ?
La carotte nantaise a été mentionnée et décrite pour la première fois dans l'édition de 1885 du catalogue de semences de la famille Henri Vilmorin. Il a déclaré que cette variété de carotte a une racine cylindrique presque parfaite et une peau lisse, presque rouge, douce et sucrée. Vénérées pour leur saveur douce et croquante, les carottes nantaises sont arrondies à la fois à la pointe et à la racine.
Informations complémentaires sur la carotte nantaise
Les carottes sont nées il y a plus de 5 000 ans dans l'Afghanistan actuel, et ces premières carottes ont été cultivées pour leur racine violette. Finalement, les carottes ont été divisées en 2 catégories : atrorubens et sativus. Les atrobuens provenaient de l'est et avaient des racines jaunes à violettes, tandis que les carottes sativus avaient des racines oranges, jaunes et parfois blanches.
Au XVIIe siècle, la préférence pour les carottes orange est devenue la mode et les carottes violettes sont tombées en disgrâce. À cette époque, les Hollandais développaient des carottes avec le pigment de carotène orange plus profond que nous connaissons aujourd'hui. Les carottes nantaises tirent leur nom de la ville de la côte atlantique française dont la campagne est idéale pour la culture nantaise.
Peu de temps après son développement, Nantes est devenu un favori du consommateur en raison de sa saveur plus douce et de sa texture plus tendre. Aujourd'hui, il existe au moins six variétés de carottes qui portent le nom de Nantes, mais Nantes en est venue à représenter plus de 40 membres de carottes aux racines cylindriques de taille moyenne, arrondies en haut et en bas.
Comment faire pousser des carottes nantaises
Toutes les carottes sont des légumes frais qui doivent être plantés au printemps. Les carottes nantaises sont récoltées de la fin de l'été à l'automne.
Semez les graines de carottes avec d'autres cultures résistantes au gel dès que le sol s'est réchauffé au printemps et que tout danger de gel est passé. Préparez un lit qui a été labouré à une profondeur de 8 à 9 pouces (20,5 à 23 cm). Brisez les touffes et raclez les grosses pierres et les débris. Si vous avez un sol très argileux, envisagez de faire pousser les carottes dans un lit surélevé.
Plantez les graines à une profondeur de 0,5 à 1,5 cm au début du printemps. Espacez les rangées de 12 à 18 pouces (30,5 à 45,5 cm). La germination peut prendre jusqu'à 2 semaines, alors faites preuve de patience. Éclaircissez les semis à 3 pouces (7,5 cm) de distance lorsqu'ils mesurent un pouce (2,5 cm).
Soins de la carotte nantaise
Lorsque vous cultivez des carottes nantaises, ou vraiment n'importe quel type de carotte, gardez un œil sur l'irrigation. Les carottes germent mieux dans un sol chaud et humide. Recouvrez le sol de polyéthylène transparent pendant la germination des graines. Retirez le film lorsque les semis apparaissent. Gardez le lit humide pendant que les carottes poussent. Les carottes ont besoin d'humidité pour éviter de se fendre.
Gardez les mauvaises herbes cultivées autour des semis. Soyez prudent et utilisez un cultivateur ou une houe peu profond afin de ne pas blesser les racines.
La récolte des carottes nantaises aura lieu environ 62 jours après le semis direct lorsqu'elles mesurent environ 5 cm de diamètre, bien que la plus petite soit la plus douce. Votre famille adorera ces carottes sucrées, emballées encore plus que les carottes achetées en magasin avec des vitamines A et B et riches en calcium et en phosphore.
