Les carottes cultivées sur place sont si délicieuses qu'il est très naturel pour un jardinier de se demander s'il existe un moyen de conserver les carottes du jardin pour qu'elles durent tout l'hiver. Alors que les carottes peuvent être congelées ou en conserve, cela ruine le croquant satisfaisant d'une carotte fraîche et, souvent, le stockage des carottes pour l'hiver dans le garde-manger entraîne des carottes pourries. Et si vous appreniez à conserver les carottes dans votre jardin tout l'hiver ? L'hivernage des carottes dans le sol est possible et ne nécessite que quelques étapes faciles.
Étapes pour l'hivernage des carottes dans le sol
La première étape pour laisser les carottes dans le sol pour une récolte ultérieure en hiver est de s'assurer que le lit de jardin est bien désherbé. Cela garantit que pendant que vous gardez les carottes en vie, vous ne gardez pas les mauvaises herbes en vie pour l'année prochaine.
La prochaine étape pour stocker les carottes dans le sol pour l'hiver consiste à pailler fortement le lit où poussent les carottes avec de la paille ou des feuilles. Assurez-vous que le paillis est bien poussé contre le dessus des carottes.
Soyez averti que lorsque vous hivernez des carottes dans le sol, les fanes des carottes finiront par mourir dans le froid. La racine de carotte ci-dessous ira très bien et aura bon goût une fois les sommets morts, mais vous aurez peut-être du mal à trouver les racines de carotte. Vous voudrez peut-être marquer l'emplacement des carottes avant de pailler.
Après cela, le stockage des carottes de jardin dans le sol n'est qu'une question de temps. Comme vous avez besoin de carottes, vous pouvez sortir dans votre jardin et les récolter. Vous constaterez peut-être que les carottes deviendront plus sucrées au fur et à mesure que l'hiver avance car la plante commence à concentrer ses sucres afin de l'aider à survivre au froid.
Les carottes peuvent être laissées en terre tout l'hiver, mais vous voudrez toutes les récolter avant le début du printemps. Une fois le printemps arrivé, les carottes fleuriront et deviendront non comestibles.
Maintenant que vous savez comment conserver les carottes dans le sol, vous pouvez profiter de vos carottes maison fraîches et croquantes presque toute l'année. L'hivernage des carottes n'est pas seulement facile, c'est aussi un gain de place. Essayez de laisser les carottes en terre pour l'hiver cette année.
