La mère de mon ami fait les cornichons les plus incroyables, croustillants, épicés que j'ai jamais goûtés. Elle peut à peu près les faire dans son sommeil, car elle a 40 ans d'expérience, mais même ainsi, elle a eu sa part de problèmes lors du décapage. Un de ces problèmes a été le cœur creux des concombres. Lisez la suite pour plus d'informations sur le cœur creux de concombre.
Quelles sont les causes du cœur creux dans le concombre?
Les fruits creux, comme un concombre creux au milieu, sont un problème courant. Bien que comestibles en théorie, si les concombres sont creux à l'intérieur, ils peuvent être légèrement amers et ne gagneront certainement pas de ruban bleu. Les concombres creux, ou tout fruit creux, résultent d'une combinaison d'un manque d'absorption ou d'un surplus de nutriments, d'un arrosage irrégulier et/ou d'une pollinisation inadéquate.
Les conditions environnementales sont la cause la plus probable d'un concombre creux à l'intérieur. Les concombres préfèrent des conditions toujours humides dans le jardin pour une croissance optimale. Si vous traversez une période de sécheresse ou si vous n'avez tout simplement pas suivi l'arrosage, cela pourrait très bien être la raison d'un creux de concombre au milieu.
Un excès d'azote dans le sol ou de faibles niveaux de bore peut entraîner des concombres creux. Trop d'azote peut faire pousser le fruit trop rapidement, ne permettant pas à l'intérieur du concombre de suivre la croissance de l'extérieur. Réduisez la quantité d'engrais utilisée pour lutter contre le problème du concombre au cœur creux.
Une pollinisation inadéquate peut conduire à un concombre creux au milieu. Un concombre creux est une cavité de graine vacante qui est le résultat d'un manque de formation de graines attribuable à une pollinisation inadéquate. Cela peut être aggravé par les fluctuations rapides des conditions environnementales qui affectent le développement des fruits, comme un temps chaud et sec, qui peut conduire à une irrigation irrégulière. Le temps chaud et sec réduit la viabilité du pollen et peut brûler les parties des fleurs pendant la pollinisation. C'est l'un des facteurs, ainsi qu'un transfert de pollen inadéquat par les pollinisateurs et des sources de pollen inadéquates, qui peuvent créer des concombres creux.
Derniers mots sur le cœur creux de concombre
La génétique joue également un rôle dans les concombres qui sont creux au milieu. Certaines variétés sont moins sujettes à ce problème que d'autres, alors assurez-vous de lire les descriptions sur les paquets de semences ou dans les catalogues de semences. Suivez ensuite les instructions concernant l'espacement des plantes et maintenez un calendrier d'irrigation adéquat.
Enfin, si vous faites des cornichons et que vous vous retrouvez avec des concombres creux, s'attarder entre la cueillette des concombres et les mariner peut en être la cause. Utilisez vos concombres dans les 24 heures suivant la cueillette, si possible, ou réfrigérez-les jusqu'au moment de la cueillette. Pour vérifier les concombres creux, recherchez ceux qui flottent lors du lavage.
