La pourriture apicale des aubergines est un trouble courant que l'on trouve également chez d'autres membres de la famille des solanacées, comme les tomates et les poivrons, et moins fréquemment chez les cucurbitacées. Qu'est-ce qui cause exactement le fond pourri des aubergines et existe-t-il un moyen d'empêcher la pourriture des fleurs d'aubergine?
Qu'est-ce que la pourriture des fleurs d'aubergine ?
Le BER, ou pourriture apicale, peut être extrêmement dommageable, mais au début, il peut ne pas être très visible. Au fur et à mesure que cela progresse, cela devient évident car vos aubergines deviennent noires sur la fin. Tout d'abord, cependant, les symptômes du BER commencent par une petite zone imbibée d'eau à l'extrémité de la fleur (en bas) du fruit et peuvent survenir lorsque le fruit est encore vert ou pendant la phase de maturation.
Bientôt, les lésions se développent et grossissent, devenant enfoncées, noires et coriaces au toucher. La lésion peut n'apparaître que sous la forme d'un fond pourri dans les aubergines ou elle peut couvrir toute la moitié inférieure de l'aubergine et même s'étendre dans le fruit.
Le BER peut affecter les fruits, causant des aubergines avec des fonds pourris, à tout moment pendant la saison de croissance, mais les premiers fruits produits sont généralement les plus touchés. Les agents pathogènes secondaires peuvent utiliser le BER comme passerelle et infecter davantage l'aubergine.
Causes de l'aubergine avec des fonds pourris
La pourriture apicale n'est pas une maladie causée par des champignons ou des bactéries, mais plutôt un trouble physiologique causé par une carence en calcium dans le fruit. Le calcium est d'une importance primordiale en tant que colle qui maintient les cellules ensemble, ainsi qu'essentiel pour l'absorption des nutriments. La croissance cellulaire normale est dictée par la présence de calcium.
Lorsque les fruits manquent de calcium, leurs tissus se décomposent au fur et à mesure de leur croissance, créant des aubergines avec des fonds ou des extrémités de fleurs pourris. Ainsi, lorsque les aubergines deviennent noires, c'est généralement le résultat d'un faible taux de calcium.
Le BER peut également être causé par des quantités élevées de sodium, d'ammonium, de potassium et d'autres qui diminuent la quantité de calcium que la plante peut absorber. Le stress de la sécheresse ou les flux d'humidité du sol en général agissent pour influencer la quantité d'absorption de calcium et se traduiront par des aubergines qui noircissent à la fin.
Comment prévenir la pourriture apicale des aubergines
- Fournir aux aubergines un arrosage constant pour éviter de stresser la plante. Cela permettra à la plante d'absorber efficacement les nutriments, y compris le calcium essentiel dont elle a besoin. Utilisez du paillis pour favoriser la rétention d'eau autour de la plante. Un à deux pouces (2,5 à 5 cm) d'eau d'irrigation ou de pluie par semaine est la règle générale.
- Évitez la fertilisation excessive en utilisant des pansements latéraux au début de la fructification et utilisez l'azote nitrique comme source d'azote. Gardez le pH du sol à environ 6,5. Le chaulage peut aider à fournir du calcium.
- Des applications foliaires de calcium sont parfois recommandées, mais le calcium absorbe mal et ce qui est absorbé ne se déplace pas efficacement vers le fruit où il est nécessaire.
- La chose la plus importante à retenir lors de la gestion du BER est une irrigation adéquate et cohérente pour permettre un apport suffisant en calcium.
