Les belles salades vertes croquantes du jardin sont un régal presque toute l'année dans certaines régions. Les variétés de laitue croquante offrent des légumes verts avec une belle saveur croquante, croquante et sucrée qui complète n'importe quelle vinaigrette. Qu'est-ce que la laitue croustillante? Vous pouvez reconnaître les plants de laitue pommée comme la laitue iceberg couramment vendue sur votre marché de produits. Polyvalent et facile à cultiver avec un peu de savoir-faire.
Qu'est-ce que la laitue croustillante ?
La laitue croquante est principalement cultivée dans les climats nordiques plus frais. Il a besoin d'un peu plus d'entretien que les variétés à feuilles mobiles, mais a une saveur et une texture caractéristiques que l'on ne trouve pas dans ces types. Ils montent en été mais peuvent être démarrés à l'automne ou au début du printemps, produisant au moins deux saisons de produits. Ils ont également besoin d'une période de croissance plus longue par rapport aux variétés à feuilles dressées ou à feuilles mobiles. Quelques informations sur la laitue pommée vous aideront à naviguer dans cette laitue pommée plus difficile mais qui vaut vraiment la peine de faire pousser.
Crisphead, ou iceberg, est une laitue arrondie et compacte avec des feuilles qui se chevauchent. Les feuilles intérieures sont plus pâles et sucrées, tandis que les feuilles extérieures, plus vertes, sont plus malléables et utiles pour les enveloppements de laitue. Les plantes ont besoin d'une longue saison fraîche pour développer des têtes denses. Dans les zones sans un tel temps, ils doivent être démarrés à l'intérieur et transplantés à l'extérieur pendant que les températures sont encore fraîches. Les plantes qui poussent en été se verrouillent généralement et deviennent amères.
Les plants de laitue croquante sont les favoris des limaces et des escargots ainsi que d'autres parasites et nécessitent une vigilance constante pour éviter d'endommager les feuilles.
Cultiver de la laitue croustillante
La meilleure façon d'assurer des têtes épaisses et rondes est de démarrer la semence à l'intérieur dans des appartements ou à l'extérieur dans des châssis froids. Des températures de 45 à 65 degrés Fahrenheit (7 à 18 C) sont idéales pour la culture de la laitue pommée.
Durcissez les transplants et installez-les dans un lit avec un sol meuble et limoneux et beaucoup de matière organique. Espacez-les de 30 à 38 cm (12 à 15 pouces). Utilisez un paillis organique autour des plantes pour conserver l'humidité et empêcher les mauvaises herbes concurrentes.
Crisphead laitue info recommande un arrosage fréquent mais léger, ce qui favorisera la croissance des feuilles. Assurez-vous que la zone est bien drainée pour éviter les problèmes de moisissure et de champignons. Utilisez du phosphate de fer autour du lit pour éviter les dommages causés par les escargots et les limaces.
Variétés de laitue croquante
Certaines laitues pommées ont été sélectionnées pour être plus résistantes à la chaleur et/ou plus lentes à monter. Ces variétés doivent être sélectionnées dans les régions où les températures printanières sont courtes et fraîches.
Ithaque et les Grands Lacs conviennent à ces climats. Igloo est un autre grand type résistant à la chaleur. Crispino forme des têtes vert clair de taille moyenne. L'iceberg A a été introduit en 1894 et développe de grosses têtes vert foncé. Une tête légèrement plus lâche est produite par Red Grenoble, avec des bords de feuilles cannelés et de jolis tons bronze et blush rouge.
Récoltez les têtes lorsqu'elles sont compactes et fermes. Utilisez-les dans des wraps, des salades, des sandwichs ou tout simplement comme collation croustillante.
