Saviez-vous que l'Américain moyen mange 6 livres (presque 3 kg) de produits à base d'arachides par an ! Il existe en fait quatre types d'arachides : Valencia, Spanish, Runners et Virginia. Parmi ceux-ci, de nombreux amateurs de cacahuètes affirment que les cacahuètes de Valence sont les meilleures à manger crues ou bouillies. Si vous ne connaissez que les cacahuètes sous forme de beurre de cacahuète ou de snack, vous vous demandez peut-être ce que sont les cacahuètes de Valence ? Lisez la suite pour savoir comment faire pousser des arachides Valencia et d'autres informations sur les variétés d'arachides Valencia.
Que sont les cacahuètes de Valence ?
Les cacahuètes Valencia ont trois à six petites graines à peau rouge par coque, chacune avec une saveur sucrée. Les arachides de Valence poussent à des fins commerciales au Nouveau-Mexique et représentent moins de 1% de la production d'arachides des États-Unis. Leurs saveurs sucrées en font un favori pour les noix bouillies et sont également souvent utilisées pour le beurre de cacahuète entièrement naturel. Une fois grillées, les Valencias sont proches d'atteindre le croustillant des cacahuètes espagnoles.
Informations sur les arachides de Valence
Appelées arachides, noix de singe et goober, les arachides sont originaires d'Amérique du Sud et, en tant que telles, sont généralement considérées comme une culture de climat chaud. Cela dit, des souches sauvages d'arachide (Arachis hirsuta ou arachide velue) ont été trouvées dans les hautes altitudes froides des Andes. Les cacahuètes sont cultivées depuis au moins 3 500 ans.
Les cacahuètes de Valence produisent des grains plus petits et donnent moins que les cacahuètes de Virginie. La plupart des variétés d'arachides Valencia mûrissent en 90 à 110 jours, tandis que les types Runner et Virginia ont besoin de 130 à 150 jours pour atteindre la maturité. Alors que les arachides de Valence poussent généralement dans la région chaude du Nouveau-Mexique, elles ont été cultivées aussi loin au nord que l'Ontario, au Canada.
Les variétés d'arachides Valencia les plus couramment plantées sont « Tennessee Red » et « Georgia Red ».
Comment faire pousser des arachides de Valence
Les cacahuètes préfèrent un sol sablonneux, meuble et bien drainé. Ne pas semer les arachides après la culture des pommes de terre ou des haricots dans la parcelle, car ils sont sensibles aux mêmes maladies. Préparez un lit en labourant ou en creusant quelques pouces (5 cm) de compost ou de fumier pourri jusqu'à une profondeur de 8 à 12 pouces (20 à 30 cm).
Les arachides fixent leur propre azote et n'ont donc pas besoin de beaucoup d'engrais, mais elles ont besoin de beaucoup de calcium. Pour ajouter du calcium dans le sol, amendez-le avec du gypse.
Plantez les graines d'arachide après que le sol se soit réchauffé, environ trois semaines après le dernier gel. Faites tremper les graines dans l'eau pendant la nuit pour stimuler la germination, puis plantez les graines à moins de 5 cm de profondeur et à 10-15 cm de distance les unes des autres.
Les plantules d'arachide apparaîtront environ une semaine après le semis et pousseront ensuite lentement pendant un mois. Ne t'inquiète pas; la croissance se produit mais juste sous la surface du sol. Lorsque vous voyez quatre feuilles au-dessus de la ligne du sol, la plante a sans aucun doute environ un pied de racine pivotante avec des racines latérales.
Les cacahuètes aiment la chaleur, mais elles ont besoin d'un arrosage régulier. Faire tremper les plantes en profondeur une à deux fois par semaine. Portez une attention particulière à un arrosage constant 50-100 jours après le semis lorsque les gousses approchent de la surface du sol. Lorsque les plantes approchent de la maturité, laissez le sol se dessécher.
Pendant la croissance, les cacahuètes Valencia n'ont généralement pas besoin d'engrais si le sol a été amendé avant le semis. Mais si les plantes ont l'air pointues, c'est bien de leur donner une quantité diluée d'émulsion de poisson juste après la levée des semis, et seulement cette fois-là. Les arachides sont sensibles aux brûlures d'engrais, alors soyez judicieux avec l'application d'engrais.
