Parmi leurs nombreux noms communs, les cacahuètes de Virginie (Arachis hypogée) sont appelés goobers, arachides et pois moulus. On les appelle également « arachides de stade » parce que leur saveur supérieure lorsqu'elles sont grillées ou bouillies en fait l'arachide de choix vendue lors d'événements sportifs. Bien qu'ils ne soient pas cultivés exclusivement en Virginie, leur nom commun rappelle les climats chauds du sud-est où ils prospèrent.
Qu'est-ce qu'une cacahuète de Virginie ?
Les plants d'arachides de Virginie ne portent pas de "vraies noix", comme celles qui poussent au-dessus des arbres. Ce sont des légumineuses qui produisent des graines comestibles dans des gousses sous le sol. La plantation et la récolte des arachides de Virginie sont donc des tâches faciles pour le jardinier moyen. Les plants d'arachides de Virginie ont un rendement élevé et produisent des graines plus grosses que les autres types d'arachides.
Informations sur l'arachide de Virginie
Les plants d'arachide de Virginie produisent des arachides après un cycle de vie unique. Les plantes touffues de 30 à 60 cm de haut produisent des fleurs jaunes autogames - elles n'ont pas besoin d'insectes pour les polliniser. Lorsque les pétales de la fleur tombent, la pointe de la tige florale commence à s'allonger jusqu'à ce qu'elle atteigne le sol, mais elle ne s'arrête pas là.
« Pegging down » est le terme qui décrit comment cette tige continue de pousser dans le sol jusqu'à ce qu'elle atteigne une profondeur de 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm). Au bout de chaque piquet se trouve l'endroit où les gousses commencent à se former, enfermant les graines ou les arachides.
Planter des cacahuètes de Virginie
Certaines variétés d'arachides de Virginie cultivées commercialement conviennent également au jardin familial, telles que Bailey, Gregory, Sullivan, Champs et Wynne. La meilleure pratique pour planter des arachides de Virginie commence à l'automne ou à l'hiver avant de planter l'été suivant.
Ameublir le sol en labourant ou en bêchant. Sur la base des résultats des analyses de sol, travaillez le calcaire dans le sol pour ajuster le pH du sol entre 5,8 et 6,2. Les plants d'arachides de Virginie sont sensibles à la combustion des engrais, alors n'appliquez d'engrais qu'en fonction des résultats des analyses de sol à l'automne précédant votre saison de croissance.
Semez les graines dès que le sol se réchauffe au printemps à une profondeur d'environ 2 pouces (5 cm). Placez cinq graines par pied (30 cm) de rangée et laissez 36 pouces (91 cm) entre les rangées. Gardez le sol humide mais jamais détrempé.
Astuce : Si possible, cultivez des arachides de Virginie dans la section de votre jardin où vous avez cultivé du maïs l'année précédente et évitez de les cultiver là où vous avez fait pousser des haricots ou des pois. Cela minimisera les maladies.
Récolter des plants d'arachides de Virginie
Les variétés d'arachides de Virginie ont besoin d'une longue saison de croissance pour mûrir - 90 à 110 jours pour les arachides vertes bouillantes et 130 à 150 jours pour les arachides sèches et grillées.
Ameublir le sol autour des plantes avec une fourche à bêcher et les soulever en saisissant à la base et en tirant. Secouez la terre des racines et des cosses et laissez les plantes sécher au soleil pendant une semaine (avec les cosses sur le dessus).
Retirez les gousses des plantes et étalez-les sur du papier journal dans un endroit frais et sec (comme un garage) pendant plusieurs semaines. Conservez les cacahuètes dans un sac en filet dans un endroit frais et sec.
