avec Bonnie L. Grant, agricultrice urbaine certifiée
Les pois mange-tout de l'Oregon Sugar Pod sont des plantes de jardin très populaires. Ils produisent de grandes gousses doubles avec une saveur délicieuse. Si vous voulez faire pousser des pois Oregon Sugar Pod, vous serez ravi d'apprendre que ce ne sont pas des plantes exigeantes. Lisez la suite pour plus d'informations sur le pois Oregon Sugar Pod.
Que sont les pois à sucre de l'Oregon ?
Les pois mange-tout font partie de la famille des légumineuses. Ils donnent non seulement un large éventail de vitamines et de minéraux aux recettes, mais ils fixent également l'azote dans le sol, améliorant ainsi sa capacité nutritive. La plante de pois Oregon Sugar Pod a été développée par le Dr James Baggett pour l'Oregon State University. La plante porte le nom de l'université où elle a été créée - élevée pour sa résistance aux maladies et sa stature naine.
Ces cosses de pois peuvent être cultivées dans les zones 3 à 9 du département de l'Agriculture des États-Unis, fournissant un légume utile dans les jardins, même dans les zones septentrionales. Les plantes sont résistantes à l'oïdium, au virus de la mosaïque et au flétrissement commun. Les pois de cabosse sont faciles à cultiver et conviennent aux enfants et aux jardiniers débutants.
Les cosses de pois ont peu ou pas de fil, des cosses croustillantes mais tendres et des pois de senteur croquants. Comme vous pouvez manger la gousse entière, ils sont rapides à préparer ou à faire une merveilleuse collation dans les boîtes à lunch ou à table.
Cultiver des pois à sucre de l'Oregon
Si vous voulez commencer à cultiver des pois Oregon Sugar Pod, vous constaterez que les plantes sont des vignes extrêmement robustes et à haut rendement. Les gousses plates mesurent environ 4 pouces (10 cm) de long et sont d'un vert éclatant. Il est plus facile de cultiver des pois de l'Oregon Sugar Pod que de cultiver des vignes, car ce sont des pois de brousse, mesurant seulement 36 à 48 pouces (90-120 cm) de hauteur. Les gousses vert vif sont croquantes et tendres, avec de minuscules pois très sucrés à l'intérieur.
Les plants de pois de l'Oregon Sugar Pod produisent généralement des gousses de pois en groupes de deux. Cela explique la récolte généreuse, car la plupart des plants de pois ne produisent que des gousses simples. Si vous les plantez toutes les quelques semaines, vous aurez des gousses continues à récolter et à utiliser. Semez les graines au début du printemps ou à la fin de l'été pour une récolte d'automne.
Dès que le sol peut être travaillé, labourer le lit en profondeur et incorporer de la matière organique bien décomposée. Plantez les graines à un pouce (2,5 cm) de profondeur et à 3 pouces (7,6 cm) de distance en plein soleil. Si vous voulez une récolte d'automne, semez les graines en juillet. Attendez-vous à une germination en 7 à 14 jours.
Pois mange-tout de l'Oregon Sugar Pod
Vous constaterez que cette variété est un excellent choix pour la courte saison des climats plus frais. Gardez la zone bien désherbée et protégez les jeunes plants des oiseaux avec des filets. Les pois ont besoin de beaucoup d'eau mais ne doivent jamais rester détrempés.
Ils poussent rapidement pour être prêts à être récoltés en 60 à 65 jours environ. Vous saurez que les pois sont prêts à être récoltés par leur apparence. Cueillez ces pois avant que les pois à l'intérieur ne dépassent de la cosse. Les gousses doivent être fermes, profondément vertes et légèrement brillantes.
Vous pouvez également obtenir plusieurs récoltes de pois de l'Oregon Sugar Pod. Surveillez vos plantes, et lorsque les jeunes gousses sont assez grosses pour les salades, vous pouvez les récolter et les regarder pousser à nouveau. Certains qui cultivent des pois de l'Oregon Sugar Pod déclarent avoir jusqu'à quatre récoltes différentes en une seule saison de croissance.
Ces délicieux pois mange-tout offrent des tonnes de vitamines, notamment les vitamines A, B et C. La gousse entière est comestible et sucrée, ce qui lui vaut le nom français de « Mangetout », qui signifie « manger tout. » Les gousses croquantes fonctionnent très bien dans les sautés et apportent un croquant sucré dans les salades. Si vous en avez trop à manger tout de suite, blanchissez 2 minutes dans de l'eau chaude, refroidissez dans de la glace et congelez-les. Ils feront un repas mémorable en hiver où les légumes sont rares.
