Alors qu'à l'époque, les Amérindiens utilisaient des parties de l'herbe de Pokeberry dans la médecine et la nourriture, et que de nombreuses personnes dans le Sud ont mis les fruits dans des tartes, vous devez faire attention à l'utilisation des baies de Pokeweed pour éviter les réactions toxiques. Par conséquent, les jardiniers amateurs doivent identifier ce qu'est le pokeweed afin d'éviter toute ingestion accidentelle par les animaux domestiques et les enfants. Une fois identifiés, il est préférable d'apprendre à se débarrasser des plants de pokeberry, qui sont des cultivateurs tenaces, atteignant jusqu'à trois mètres de haut.
Qu'est-ce que le Pokeweed ?
Pokeweed ou Pokeberry (Phytolacca americana) est une plante indigène qui pousse dans les sols perturbés, tels que les champs et les pâturages. La plante est dangereuse pour le bétail et toutes les parties de la plante sont considérées comme toxiques. C'est une plante vivace à tige rouge et ligneuse dotée de longues feuilles ovales pouvant atteindre dix pouces de long.
Les fleurs verdâtres apparaissent de juillet à septembre et cèdent la place à des grappes de baies ressemblant à des raisins. Bien que les fruits aient été utilisés dans la médecine traditionnelle et les tartes, ils sont remplis de composés qui provoquent des réactions physiques désagréables.
Il est préférable de savoir comment se débarrasser des plants de pokeberry pour éviter leur ingestion par les enfants. De petites quantités ne nuisent généralement pas aux adultes, mais la plante regorge de plusieurs composés toxiques. Les racines sont les plus toxiques, mais toutes les parties de la plante sont généralement dangereuses.
Les feuilles augmentent en toxicité avec la maturité, mais le feuillage juvénile fait partie des salades depuis des générations. Ils doivent être bouillis deux fois, avec un changement d'eau à chaque fois pour rendre les feuilles propres à la consommation. Les baies sont les moins toxiques, mais il est sage de ne pas les ingérer à moins de connaître une bonne préparation.
Contrôle commun de la phytolaque
L'enlèvement manuel pour le contrôle commun du pokeweed oblige le jardinier à creuser profondément et à extraire toute la racine pivotante. L'arrachage n'est pas efficace car il laisse des racines qui se régénèrent. Si vous ne faites rien d'autre, retirez les fruits de la plante avant qu'ils ne se propagent. La plante peut produire jusqu'à 48 000 graines, qui restent viables dans le sol pendant 40 ans. Les oiseaux semblent indifférents à la toxicité des baies et apprécient les fruits, plantant des graines partout où elles sont excrétées.
Il est généralement nécessaire d'utiliser des produits chimiques pour contrôler le pokeweed car la racine pivotante est charnue et s'étend profondément dans le sol. Les produits chimiques pour contrôler le pokeweed fonctionnent mieux lorsque la plante est jeune. Appliquez du glyphosate directement sur les feuilles de la plante pour la tuer. Cela agit à travers le système vasculaire et même s'il faut un certain temps pour voir les résultats, le produit chimique finit par atteindre les racines. Le dicamba et le 2,4 D sont d'autres produits chimiques pour lutter contre le pokeweed. Utilisez des applications localisées sur les plantes telles qu'elles se produisent dans votre jardin.
Comment utiliser les baies de Pokeweed
Si vous avez une partie de cette plante qui pousse sur votre propriété et que vous vous sentez aventureux, vous pouvez essayer d'utiliser les baies dans une tarte. Une utilisation plus sûre pour le fruit, cependant, est comme encre ou colorant. Les baies broyées donnent une énorme quantité de jus, qui était autrefois utilisé pour colorer les vins de qualité inférieure. Le jus teint également les tissus d'une couleur pourpre foncé ou fuchsia.
