Les patates douces sont l'une des principales plantes-racines cultivées dans le monde. Ils ont besoin de 90 à 150 jours sans gel pour récolter. La pourriture noire de la patate douce est une maladie potentiellement dommageable causée par un champignon. La maladie se transmet facilement par l'équipement, les insectes, le sol ou le matériel végétal contaminés. La pourriture noire de la patate douce peut être facilement évitée dans la plupart des cas, mais le contrôle chimique des plantes déjà infectées n'est pas disponible.
Signes de pourriture noire sur la patate douce
Des lésions sombres, sèches et ressemblant à des ecchymoses sur la patate douce peuvent être un symptôme d'une maladie courante d'Ipomoea. La maladie peut également affecter des plantes telles que le cacao, le taro, le manioc, le café et la mangue. Le champignon détruit essentiellement la couche vasculaire externe de la racine, infectant rarement l'intérieur du tubercule. Les patates douces atteintes de pourriture noire sont essentiellement du fourrage pour animaux ou des déchets une fois infectées.
De petites taches rondes qui semblent légèrement enfoncées sont les premiers symptômes de la maladie. Les patates douces atteintes de pourriture noire développeront des taches plus grosses qui s'assombriront et auront de minuscules structures fongiques noires avec des tiges. Ceux-ci provoquent une odeur de fruit sucrée et maladive et peuvent inviter les insectes à transmettre la maladie.
La pourriture peut parfois se propager au cortex de la patate douce. Les zones sombres ont un goût amer et ne sont pas agréables au goût. Parfois, la racine entière pourrit. La maladie peut être perceptible à la récolte ou bien après le stockage ou même le marché.
Prévenir la pourriture noire de la patate douce
La pourriture noire des patates douces provient le plus souvent de racines infectées ou de fentes. Le champignon peut également vivre dans le sol pendant plusieurs années et pénétrer par les blessures des tubercules. De plus, il hiverne dans les débris de plantes de patate douce ou certaines plantes hôtes, telles que les gloires du matin sauvages. Le champignon produit des spores prolifiques qui contaminent les machines, les bacs de lavage, les gants et les caisses. Souvent, une pomme de terre infectée peut propager la maladie à travers tout un lot séché et emballé.
Les insectes sont également des vecteurs de la maladie, comme les charançons de la patate douce, ravageurs communs des plantes. Les températures supérieures à 50 à 60 degrés Fahrenheit (10 à 16 ° C) favorisent la formation de spores et favorisent la propagation de la maladie.
La pourriture noire ne peut pas être contrôlée avec des fongicides ou tout autre produit chimique répertorié. Le meilleur remède est la prévention. Achetez des racines et des boutures exemptes de maladies. Ne plantez pas de patates douces au même endroit mais une fois tous les 3 à 4 ans. Supprimer les plantes hôtes. Laver et sécher la récolte immédiatement et ne pas stocker les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches. Éliminez les racines malades ou suspectes à la récolte.
Décontaminez tout équipement et évitez d'endommager les boutures ou les racines. Les boutures ou les racines peuvent être traitées avec un bain de fongicide avant la plantation. Prenez bien soin des plantes et des pratiques d'assainissement et la plupart des patates douces devraient échapper à des dommages importants.
