Les patates douces sont sensibles à un certain nombre de maladies, parmi lesquelles la pourriture molle bactérienne de la patate douce. La pourriture molle de la patate douce est causée par la bactérie Erwinia chrysanthémi. La pourriture peut se produire soit lors de la croissance dans le jardin, soit pendant le stockage. Également appelée pourriture bactérienne de la tige et des racines de la patate douce, la pourriture bactérienne de la patate douce est favorisée par des températures élevées combinées à une humidité élevée. L'article suivant contient des informations sur l'identification des symptômes de la pourriture molle de la patate douce et sur la façon de contrôler la maladie.
Symptômes de la pourriture bactérienne de la tige et des racines de la patate douce
Comme son nom l'indique, la bactérie, E. chrysanthémi, entraîne la pourriture du tubercule et du système racinaire des patates douces. Bien que la pourriture puisse se produire pendant la croissance, l'infection est plus fréquente chez les patates douces stockées.
Dans le jardin, les symptômes du feuillage apparaissent sous forme de lésions noires, nécrotiques et imbibées d'eau. Les tiges sont également atteintes de lésions brun foncé à noires ainsi que de stries sombres apparentes dans le tissu vasculaire. Au fur et à mesure que la maladie progresse, la tige devient aqueuse et s'effondre, ce qui provoque le flétrissement des pointes des vignes. À l'occasion, la plante entière meurt, mais le plus souvent, une ou deux vignes s'effondrent.
Les lésions ou la pourriture de la racine sont plus fréquentes pendant le stockage. Les racines atteintes de pourriture molle bactérienne de la patate douce deviennent brun clair et aqueuses accompagnées de lésions avec une marge brun foncé caractéristique. Pendant le stockage, certaines racines peuvent sembler indemnes de la maladie jusqu'à ce qu'elles soient coupées, où la pourriture devient évidente. Les racines infectées sont striées de noir et deviennent molles, humides et pourries.
Contrôle de la pourriture bactérienne de la patate douce
La pourriture de la patate douce est introduite par les blessures, donc minimiser les blessures des racines aidera à réduire l'incidence de la maladie. Manipulez les patates douces avec soin pendant qu'elles sont récoltées et stockées, et travaillez autour d'elles doucement lors du désherbage ou autre. Les blessures peuvent être causées par des moyens mécaniques mais aussi par l'alimentation des insectes, donc le contrôle des insectes aidera également à contrôler la propagation de la maladie.
De plus, certaines variétés de patate douce sont plus sensibles à la maladie. Par exemple, 'Beauregard' est très sensible à la pourriture des racines. Utilisez des cultivars tolérants à la pourriture bactérienne de la patate douce et sélectionnez uniquement du matériel de multiplication certifié exempt de maladie. Pour le repiquage, n'utilisez que des vignes coupées au-dessus de la surface du sol.
Enfin, retirez et détruisez immédiatement toutes les racines infectées trouvées pendant le stockage pour empêcher la propagation de la pourriture de la patate douce.
