Une maladie des tomates qui se produit à la fois dans les tomates produites en serre et dans les tomates cultivées dans le jardin est appelée pourriture grise de la tomate. La moisissure grise des plants de tomates est causée par un champignon dont la gamme d'hôtes dépasse 200. La moisissure grise des tomates provoque également la pourriture post-récolte à la récolte et au stockage et peut provoquer diverses autres maladies, notamment la fonte des semis et la brûlure. Compte tenu de la gravité de la maladie, quels sont les symptômes de la pourriture grise de la tomate et comment est-elle gérée ?
Symptômes de la moisissure grise dans les plants de tomates
La moisissure grise, ou brûlure Botrytis, affecte non seulement les tomates, mais d'autres légumes tels que :
- Haricots
- Chou
- Endive
- Laitue
- Cantaloup
- Pois
- Poivrons
- Pommes de terre
Causé par le champignon Botrytis cinerea, ces spores unicellulaires sont portées sur de multiples branches, ce qui donne au champignon son nom du grec « botrys », qui signifie grappe de raisin.
La moisissure grise des tomates apparaît sur les semis et les jeunes plantes et se présente sous la forme d'une moisissure brun grisâtre qui recouvre les tiges ou les feuilles. Les fleurs et l'extrémité florale du fruit sont couvertes de spores gris foncé. L'infection se propage des fleurs ou du fruit vers la tige. La tige infectée devient blanche et développe un chancre qui peut l'encercler, ce qui peut entraîner un flétrissement au-dessus de la région infectée.
Les tomates infectées par la moisissure grise virent du brun clair au gris lorsqu'elles entrent en contact avec d'autres parties de la plante infectées ou développent des anneaux blancs appelés « taches fantômes » si elles sont infectées directement par des spores en suspension dans l'air. Les fruits infectés et entreposés se couvrent d'une couche grise de spores et peuvent également présenter du mycélium blanc (filaments blancs) à la surface du fruit.
Gérer la moisissure grise des tomates
La moisissure grise est plus importante lorsqu'il y a de la pluie, une forte rosée ou du brouillard avant la récolte. Le champignon s'infiltre également dans les tissus végétaux lésés. Les spores de cette maladie fongique résident dans les résidus de plantes hôtes telles que les tomates, les poivrons et les mauvaises herbes, puis se propagent par le vent. Les spores atterrissent ensuite sur les plantes et créent une infection lorsqu'il y a de l'eau disponible. La maladie progresse le plus rapidement lorsque les températures sont de 65-75 F. (18-24 C.).
Pour lutter contre l'incidence de la moisissure grise, l'irrigation doit être soigneusement gérée. Les tomates que l'on laisse entrer en contact avec de l'eau sont plus susceptibles d'être infectées. Arrosez à la base des plantes et laissez sécher la terre végétale entre les arrosages.
Manipulez les plantes et les fruits avec soin pour éviter les blessures, ce qui peut conduire à un portail pour la maladie. Retirez et détruisez les plantes infectées.
Les fongicides peuvent être utilisés pour prévenir l'infection mais ne supprimeront pas la maladie chez les plantes déjà infectées.
