Le temps a été clément et votre potager regorge de ce qui semble être une tonne de produits au point que vous secouez la tête en vous demandant quoi faire de ces surplus de cultures maraîchères. Continuez à lire pour en savoir plus.
Que faire avec des légumes supplémentaires
Il y a un certain nombre de choses que vous pouvez faire avec vos légumes trop abondants.
Utilisation et stockage de la récolte excédentaire du jardin
Je suis en quelque sorte un jardinier paresseux, et la question de savoir quoi faire avec des légumes supplémentaires soulève un bon point. L'une des réponses les plus simples pour gérer le surplus de récolte du jardin est de les cueillir et de les manger. Allez au-delà des salades et des sautés.
Les cultures de légumes excédentaires peuvent ajouter des fibres, des vitamines et des minéraux indispensables aux produits de boulangerie, et les enfants ne le sauront jamais. Essayez un gâteau au chocolat à la betterave ou des brownies. Utilisez des carottes ou des panais pour préparer des gâteaux et des scones.
Bien qu'assez facile à faire, vous en avez peut-être marre de la mise en conserve et de la congélation. L'une des méthodes de conservation les plus simples consiste à les sécher et, oui, c'est plus facile avec des armoires de séchage coûteuses, mais vous pouvez le faire vous-même avec quelques moustiquaires, un coin ensoleillé et une étamine. Ou vous ou votre partenaire amateur d'outils pouvez fabriquer une armoire de séchage en quelques heures.
Don de légumes du jardin
Les banques alimentaires locales (même la plus petite des villes en ont généralement une) acceptent généralement les dons. Si vous êtes en mesure de donner l'un de vos surplus de cultures maraîchères à votre banque alimentaire locale, assurez-vous de l'informer s'il est biologique ou non. Si ce n'est pas le cas et que vous utilisez des pesticides et des herbicides, assurez-vous d'utiliser les instructions à la lettre, en particulier en ce qui concerne le temps d'attente avant la récolte.
Lorsque vous n'avez plus d'idées sur ce qu'il faut faire avec cette récolte excédentaire du jardin et que la banque alimentaire en déborde, vous pouvez appeler votre caserne de pompiers locale et voir s'ils apprécieraient que vous donniez des légumes du jardin.
De même, un appel téléphonique à une maison de soins infirmiers à proximité peut être tout aussi idéal, car je suis sûr que ces résidents confinés à la maison aimeraient quelques concombres frais du jardin ou de succulentes tomates mûries sur vigne.
Une autre option consiste à installer votre propre stand de légumes GRATUIT dans votre quartier.
Vendre une récolte de jardin excédentaire
La plupart des communautés ont un marché de producteurs locaux. Inscrivez votre nom pour un stand et apportez ces récoltes de légumes supplémentaires au marché pour les vendre. Beaucoup de gens sont fatigués de ces légumes insipides qui semblent habiter les épiceries locales et le pin pour les légumes frais cueillis, cultivés biologiquement et pas trop chers emballés dans du plastique.
Si vous n'êtes pas vraiment là pour l'argent, une brouette, une table ou une boîte avec les mots « Prenez ce dont vous avez besoin et payez ce que vous pouvez » apportera suffisamment de dons pour au moins payer les semences de l'année prochaine et même si vous ne récoltez pas plus de quelques centimes, vos cultures maraîchères excédentaires disparaîtront comme par magie.
J'ai également constaté que lorsqu'on demande aux gens de faire un don et d'avoir votre confiance, ils deviennent plus généreux.
