De nombreuses herbes viennent de la Méditerranée et, en tant que telles, ont tendance à aimer le soleil et les températures plus chaudes; mais si vous vivez dans un climat plus frais, n'ayez crainte. Il existe de nombreuses herbes résistantes au froid adaptées aux climats froids. Bien sûr, faire pousser des herbes dans la zone 3 peut nécessiter un peu plus de soins, mais cela en vaut la peine.
À propos des herbes qui poussent dans la zone 3
La clé pour faire pousser des herbes dans la zone 3 réside dans la sélection; choisissez des plantes herbacées de la zone 3 appropriées et prévoyez de cultiver des herbes tendres, telles que l'estragon, comme annuelles ou cultivez-les dans des pots qui peuvent être déplacés à l'intérieur pendant l'hiver.
Commencez les plantes vivaces à partir de semis au début de l'été. Commencez les annuelles à partir de graines au début de l'été ou semez-les dans un châssis froid à l'automne. Les semis émergeront ensuite au printemps et pourront ensuite être éclaircis et transplantés dans le jardin.
Protégez les herbes délicates, telles que le basilic et l'aneth, des vents en les plantant dans un endroit abrité du jardin ou dans des conteneurs qui peuvent se déplacer en fonction des conditions météorologiques.
Trouver des herbes qui poussent dans la zone 3 peut demander un peu d'expérimentation. Dans la zone 3, il existe une multitude de microclimats, donc ce n'est pas parce qu'une herbe est étiquetée appropriée à la zone 3 qu'elle prospérera dans votre jardin. À l'inverse, les herbes étiquetées adaptées à la zone 5 peuvent bien s'adapter à votre paysage en fonction des conditions météorologiques, du type de sol et de la quantité de protection fournie à l'herbe - le paillage autour des herbes peut aider à les protéger et à les sauver pendant l'hiver.
Liste des plantes herbacées de la zone 3
Les herbes très résistantes au froid (résistantes à la zone USDA 2) comprennent l'hysope, le genévrier et la rose du Turkestan. D'autres herbes pour les climats froids de la zone 3 comprennent :
- Aigremoine
- Carvi
- Cataire
- Camomille
- Ciboulette
- Ail
- Houblon
- Raifort
- Menthe poivrée
- Menthe verte
- Persil
- Églantier
- L'oseille de jardin
D'autres herbes adaptées à la zone 3 si cultivées comme annuelles sont :
- Basilic
- Cerfeuil
- Cresson
- Fenouil
- Fenugrec
- Marjolaine
- Moutarde
- Capucines
- origan grec
- Soucis
- Romarin
- Sarriette d'été
- sauge
- estragon français
- thym anglais
La marjolaine, l'origan, le romarin et le thym peuvent tous être hivernés à l'intérieur. Certaines herbes annuelles vont même se réensemencer d'elles-mêmes, telles que :
- Persil plat
- Souci du pot
- aneth
- Coriandre
- Fausse camomille
- Bourrache
D'autres herbes qui, bien qu'étiquetées pour les zones plus chaudes, peuvent survivre à des climats plus froids si elles se trouvent dans un sol bien drainé et protégées par du paillis d'hiver comprennent la livèche et la mélisse.
