Cuisiniers passionnés et naturopathes amateurs vivant en zone 6, réjouissez-vous ! Il existe de nombreux choix d'herbes pour les jardins d'herbes de la zone 6. Certaines herbes rustiques de la zone 6 peuvent être cultivées à l'extérieur et d'autres herbes plus tendres peuvent être ramenées à l'intérieur lorsque le temps commence à se refroidir. Dans l'article suivant, nous discuterons des herbes qui poussent dans la zone 6 et des informations sur la culture des herbes dans la zone 6.
Cultiver des herbes dans la zone 6
De nombreuses herbes, par nature, sont naturellement rustiques, en particulier les variétés vivaces qui reviennent de manière fiable année après année. D'autres sont beaucoup plus tendres et ne peuvent pas vraiment être essayées à moins que vous ne viviez dans la zone 8 ou au-dessus - ou que vous les cultiviez à l'intérieur. Si vous aimez une certaine herbe que vous souhaitez cultiver mais qu'elle n'est pas adaptée au climat de votre zone 6, vous pouvez faire pousser l'herbe dans un pot puis la rentrer à l'intérieur pour l'hiver.
Les herbes comme l'aloe vera se portent très bien lorsqu'elles sont cultivées à l'intérieur comme une plante d'intérieur, tout comme le laurier, qui peut être cultivé comme plante de terrasse puis ramené à l'intérieur.
Vous pouvez également traiter les herbes comme une annuelle et simplement replanter chaque année. Basilic en est un exemple. Il peut être cultivé comme vivace dans la zone 10 et au-dessus, mais pour tout le monde, traitez-le comme une annuelle. Vous pouvez également essayer de le protéger des températures hivernales fraîches. Si vous prévoyez de laisser une herbe tendre à l'extérieur, plantez-la dans une zone protégée comme un espace entre deux bâtiments ou entre un bâtiment et une clôture solide. Paillez bien à l'automne et croisez les doigts.
Quelles herbes poussent dans la zone 6 ?
Ce qui suit est une liste de plantes pour les jardins d'herbes aromatiques de la zone 6.
- L'angélique convient à la culture dans les zones 4 à 9 et est utilisée en cuisine, en médecine et comme plante paysagère. Il a une saveur douce et peut atteindre jusqu'à 5 pieds de hauteur avec un sol riche et beaucoup d'eau.
- L'herbe à chat (zones 3-9) est un membre de la famille de la menthe qui est une excellente plante d'accompagnement en raison de son arôme puissant qui repousse les parasites. Les chats l'adorent aussi, et les gens l'utilisent comme thé apaisant.
- La camomille est adaptée aux zones 5-8. Cette herbe culinaire et médicinale est utilisée pour faire un thé populaire aux propriétés relaxantes.
- La ciboulette, zones 3-9, fait une herbe robuste de la zone 6. Cette plante vivace résistante au froid peut être cultivée à partir de graines, de divisions ou de greffes. Avec une délicate saveur d'oignon, la ciboulette doit être divisée tous les 2 à 4 ans au printemps ou à l'automne.
- La consoude est une plante médicinale connue sous le nom d'os tricoté et convient aux zones 3 à 8.
- La coriandre est une annuelle résistante au froid qui peut être cultivée tôt au printemps et de nouveau à la fin de l'été. Les feuilles de coriandre sont consommées en cuisine pour leur saveur éclatante et les graines d'herbes sont également utilisées dans diverses cuisines.
- Le cerfeuil est une plante annuelle semi-rustique qui pousse mieux à l'ombre légère. Le cerfeuil ressemble beaucoup au persil mais a une légère saveur anisée.
- L'aneth peut être semé directement dans le jardin 4 à 5 semaines avant les dernières gelées printanières et convient à la zone 6.
- L'échinacée est souvent cultivée pour ses belles fleurs violettes ressemblant à des marguerites dans les zones 3 à 10, mais elle est également utilisée comme plante médicinale pour renforcer le système immunitaire.
- La grande camomille est une plante médicinale qui a été utilisée pour traiter les migraines et les douleurs arthritiques. Les feuilles sont comestibles et peuvent être ajoutées aux salades, aux sandwichs ou transformées en thé.
- Les variétés de lavande anglaise et grosso conviennent à la zone 6. Cependant, ce n'est pas le cas pour leurs relations cousines françaises et espagnoles, qui prospèrent dans les zones 8-9. Les fleurs de lavande peuvent être utilisées en cuisine, comme pot-pourri aromatique, dans l'artisanat, les couronnes ou comme parfum dans les bougies et les savons.
- La mélisse (zones 5-9) a un arôme léger et citronné qui est souvent inclus dans les thés pour favoriser la relaxation mais peut également être utilisé dans la cuisine ou les remèdes à base de plantes.
- La marjolaine est résistante aux zones 4 à 8 et a été utilisée pour traiter les toux légères et les maux de gorge. On le trouve couramment dans de nombreuses cuisines grecques et italiennes et est lié à l'origan.
- La menthe est très facile à cultiver et se décline en une multitude de variétés, pas toutes adaptées à la zone 6. Mais avec autant de variétés, il y a forcément une menthe pour votre jardin. Gardez à l'esprit que la menthe est un épandeur enragé et peut envahir des zones du jardin, ce qui peut être une bonne ou une mauvaise chose.
- L'origan prospère dans les zones 5 à 12 et est également populaire dans les cuisines grecque et italienne.
- Le persil est une plante herbacée bisannuelle à feuilles frisées ou à feuilles plates (italien). Le persil s'épanouit au cours de la première saison, puis revient la deuxième saison pour fleurir, semer et mourir.
- Le romarin est couramment utilisé pour assaisonner les plats, mais cette plante herbacée constitue également un excellent spécimen ornemental dans le paysage.
- La rue est à la fois une herbe culinaire et médicinale qui est également utilisée comme plante paysagère. Petite plante, la rue a des feuilles en dentelle et au goût amer qui peuvent être ajoutées aux salades. En raison de son arôme intense, de nombreux parasites du jardin sont dissuadés, ce qui en fait également une excellente plante d'accompagnement.
- La sauge peut être cultivée en zone 6. S. officinalis est le plus souvent utilisé en cuisine alors que S. sclarée a été utilisé pendant des siècles dans les collyres et, lorsqu'il est ajouté au pot-pourri, a une propriété fixatrice qui fait durer les autres parfums plus longtemps.
- Le millepertuis est une plante médicinale qui peut être cultivée dans les zones 4 à 9 et est un antidépresseur naturel facile à cultiver.
- L'estragon aime les sols riches et bien drainés et peut être cultivé dans les zones 4 à 9. Sa saveur anisée a été utilisée pour traiter l'indigestion et le stress.
- Le thym, une herbe culinaire et médicinale, peut être cultivé dans les zones 4-9. Le thym français est un peu moins rustique que son homologue anglais.
- La valériane peut être cultivée en zone 6 (zones 4-9) et ses feuilles ont un effet sédatif lorsqu'elles sont utilisées dans le thé.
