Café, comment est-ce que je t'aime, laisse-moi compter les façons : goutte noire, goutte à la crème, café au lait, cappuccino, macchiato, turc et tout simplement espresso. Beaucoup d'entre nous, sauf si vous êtes un buveur de thé, savourent notre tasse de Joe et certains d'entre nous - je ne nomme pas de noms - comptent sur une tasse de café juste pour sortir du lit le matin. Pour ceux d'entre nous qui partagent cet amour, l'idée de cultiver des plants de grains de café a des possibilités passionnantes. Alors, comment faire germer des graines de caféier ? Lisez la suite pour savoir comment faire pousser du café à partir de graines.
Comment faire pousser du café à partir de graines de caféiers
Idéalement, pour cultiver des plants de grains de café, vous devriez commencer avec une cerise de café fraîchement cueillie, mais la plupart d'entre nous ne vivons pas dans un pays producteur de café, c'est donc un peu problématique. Si, toutefois, vous résidez dans un pays producteur de café, cueillez des cerises de café mûres à la main, dépulpez-les, lavez-les et fermentez-les dans un récipient jusqu'à ce que la pulpe s'effondre. Après cela, lavez à nouveau en éliminant les grains qui flottent. Séchez ensuite les grains sur un tamis à mailles à l'air libre et sec, mais pas au soleil direct. Les haricots doivent être légèrement mous et humides à l'intérieur et secs à l'extérieur; mordez-y pour le savoir.
Comme la plupart d'entre nous ne vivons pas dans une région productrice de café, le café vert peut être acheté auprès d'un fournisseur de café vert. Assurez-vous qu'il provient d'une culture fraîche et récente. Bien que la fève puisse germer pendant près de quatre mois, des résultats plus sûrs sont obtenus si elle est fraîche. Vous voudrez probablement planter plusieurs graines pour obtenir une plante; ils sont un peu capricieux. Les graines fraîches germent en 2 mois et demi tandis que les graines plus anciennes prennent environ 6 mois.
Comment faire germer des graines de café
Une fois que vous avez vos graines, faites-les tremper dans l'eau pendant 24 heures, égouttez-les, puis semez dans du sable humide ou de la vermiculite humide, ou placez les graines entre des sacs de café humides.
Après avoir fait germer les graines de caféier, retirez-les du milieu. Placez la graine côté plat vers le bas dans un trou creusé dans un sol limoneux à haute teneur en humus auquel du fumier pourri, de la farine d'os ou du sang séché peut être ajouté. Vous pouvez également essayer un sol léger et poreux. N'appuyez pas sur le sol. Placez ½ pouce (1 cm) d'herbe paillée sur le dessus pour conserver l'humidité, mais retirez-la lorsque la graine a germé. Arrosez les graines tous les jours mais pas trop, juste humides.
Une fois que vos graines ont germé, la plante peut être laissée ou transplantée dans un sol poreux à faible pH et à forte teneur en azote. L'engrais pour orchidées peut être utilisé avec parcimonie sur le caféier pour maintenir le pH bas et ajouter des minéraux.
Placez la plante à l'intérieur sous un éclairage artificiel. Arrosez une fois par semaine et laissez égoutter, et encore pendant la semaine avec de l'engrais. Gardez le sol humide et bien drainé.
La patience est désormais une vertu certaine. Il faut deux à trois ans pour que l'arbre fleurisse et que d'éventuelles cerises soient produites. Pour favoriser la floraison, réduisez les arrosages au début de l'hiver pendant les deux à trois mois successifs. Une fois le printemps commencé, arrosez bien la plante pour la faire fleurir. Oh, et puis tu n'as toujours pas fini. Une fois les cerises mûres, vous pouvez récolter, pulper, fermenter, rôtir à sec et puis ah, enfin profiter d'une belle tasse de goutte à goutte.
Il faut un effort minutieux pour imiter les conditions tropicales de haute altitude où les arbres à grains de café prospèrent, mais cela en vaut la peine, même si vous n'obtenez pas la meilleure qualité de Java de votre arbre. Il y a toujours le café du coin.
