Quels sont les meilleurs légumes à cultiver en intérieur ? Cultiver des légumes du jardin comme plantes d'intérieur comestibles n'est pas seulement une solution idéale pour ceux qui manquent d'espace de jardinage en plein air, mais cela peut également fournir à toute famille des produits frais du potager toute l'année. Si cela vous semble intrigant, examinons les produits comestibles les plus productifs et les plus faciles à cultiver à l'intérieur de la maison.
Plantes d'intérieur comestibles faciles à cultiver
De loin, les légumes-feuilles sont l'un des aliments d'intérieur les plus faciles à cultiver. Ces légumes à croissance rapide et à racines peu profondes nécessitent un minimum de quatre à six heures de soleil direct et peuvent souvent être cultivés dans une fenêtre orientée au sud au cœur de l'hiver. La plupart des légumes-feuilles peuvent être plantés à quatre à six pouces (10-15 cm) d'intervalle dans des contenants de quatre pouces (10 cm) de hauteur. Voici quelques excellents comestibles à feuilles à cultiver à l'intérieur de la maison :
- Roquette
- bok choy
- chou frisé
- Micro-pousses
- Laitue
- Épinard
- Bette à carde
Les herbes sont une autre des plantes d'intérieur comestibles qui sont prolifiques et faciles à cultiver dans une fenêtre ensoleillée. De nombreuses herbes ont un feuillage attrayant et donnent un arôme agréable à la pièce.
Un pot de 4 pouces (10 cm) suffira pour les petites herbes feuillues. Les plantes ligneuses, comme le romarin, nécessitent une jardinière plus grande et plus profonde. Essayez de cultiver ces herbes culinaires préférées comme aliments frais d'intérieur :
- Basilic
- Ciboulette
- Coriandre
- aneth
- menthe
- Origan
- Persil
- Romarin
- Thym
Légumes racines à cultiver à l'intérieur
Les légumes-racines sont une autre option pour les légumes faciles à cultiver à l'intérieur. Selon la variété, les légumes-racines ont généralement besoin d'un contenant plus profond et peuvent prendre plus de temps à mûrir que de nombreux légumes-feuilles. Voici des choix populaires de légumes-racines à cultiver à l'intérieur de la maison :
- Betteraves
- Carottes
- Ail
- Oignons
- Pommes de terre
- Des radis
Crucifères comestibles d'intérieur
Si vous avez une pièce plus fraîche avec une fenêtre ensoleillée, les membres de la famille des choux peuvent être des légumes idéaux à cultiver à l'intérieur. Bien qu'il ne soit pas difficile à cultiver, les jours de maturité peuvent varier entre trois et six mois.
La production peut également être limitée à une tête de chou ou à une tête primaire de brocoli ou de chou-fleur par pot. Considérez ces crucifères favoris culinaires :
- Brocoli
- choux de Bruxelles
- Chou
- Chou-fleur
- chou frisé
- Chou-rave
Comestibles difficiles à cultiver à l'intérieur
Les plantes fruitières et grimpantes sont parmi les plus difficiles à cultiver en tant que plantes d'intérieur comestibles. Beaucoup de ces légumes ont besoin de huit à dix heures d'ensoleillement pour produire des fleurs et des fruits. Un apport de lumière artificielle est généralement nécessaire, en particulier pour les cultures hivernales. De plus, même les espèces autofertiles peuvent avoir besoin d'aide pour la pollinisation.
Pour de meilleures chances de succès, privilégiez les variétés compactes ou les cultivars de serre. Ces variétés poussent bien dans des conteneurs et peuvent être très productives. Utilisez une grande jardinière et limitez les plantes à une par pot. Si vous êtes prêt à relever le défi, essayez de cultiver ces plantes d'intérieur comestibles à fruits et vignes :
- Haricots
- Concombres
- Aubergine
- Poivrons
- Tomates
