Tout ce qui est ancien est à nouveau neuf, et l'aménagement paysager comestible est un exemple de cet adage. Si vous recherchez un couvre-sol à incorporer dans le paysage, ne cherchez pas plus loin que la laitue Claytonia miner.
Qu'est-ce que la laitue de Miner ?
La laitue Miners se trouve de la Colombie-Britannique au sud jusqu'au Guatemala et à l'est jusqu'en Alberta, au Dakota du Nord, au Dakota du Sud, au Wyoming, en Utah et en Arizona. La laitue mineure Claytonia est également connue sous le nom de laitue mineure Claspleaf, laitue indienne et par son nom botanique de Claytonia perfoliata. Le nom générique de Claytonia fait référence à un botaniste des années 1600 du nom de John Clayton, tandis que son nom spécifique, perfoliata, est dû aux feuilles perfoliées qui entourent complètement la tige et sont attachées à la base de la plante.
La laitue de Miner est-elle comestible ?
Oui, la laitue mineure est comestible, d'où son nom. Les mineurs consommaient la plante sous forme de salade verte, ainsi que les fleurs et les tiges comestibles de la plante. Toutes ces portions de Claytonia peuvent être consommées crues ou cuites et sont une excellente source de vitamine C.
Soins de la plante Claytonia
Les conditions de croissance de la laitue de Miner ont tendance à être fraîches et humides. Cette plante auto-ensemencée agressive peut hiverner dans la zone USDA 6 et plus chaude et constitue un excellent couvre-sol comestible. Les conditions de croissance de la laitue de Miner à l'état sauvage tendent vers des sites ombragés tels que sous la canopée des arbres, les savanes de chênes ou les pinèdes de pin blanc et à des altitudes faibles à moyennes.
La laitue de mineur Claytonia peut être trouvée dans des conditions de sol à partir de sable, de goudron de gravier, de loam, de crevasses rocheuses, d'éboulis et de limon de rivière.
La plante se multiplie par graines et la germination se produit rapidement, seulement 7 à 10 jours jusqu'à l'émergence. Pour la culture du jardin potager, les graines peuvent être dispersées ou les plantes peuvent être plantées dans pratiquement n'importe quel type de sol, bien que Claytonia prospère dans un sol tourbeux humide.
Plantez Claytonia 4 à 6 semaines avant le dernier gel lorsque les températures du sol se situent entre 50 et 55 degrés F. (10-12 C) dans un endroit ombragé à partiellement ombragé, en rangées de 8 à 12 pouces (20 à 30 cm). ) à une profondeur de 6,4 mm (¼ po) et espacez les rangées de 12,7 mm (½ po) les unes des autres.
Du début au milieu du printemps et à nouveau de la fin de l'été à la mi-automne pour la récolte d'automne et d'hiver, Claytonia peut être semée successivement pour une rotation continue de ce vert comestible. Contrairement à de nombreux légumes verts, Claytonia conserve sa saveur même lorsque la plante est en fleur, cependant, elle deviendra amère lorsque le temps devient chaud.
