Cultiver ses propres fruits est le summum des rêves de nombreux jardiniers. Une fois établis, les arbres fruitiers fournissent une récolte fiable chaque année. Outre l'entretien courant des arbres, le seul vrai travail est la cueillette. Et si vous pouviez faire pousser des cerises sans avoir à grimper sur une échelle pour les cueillir ? Si cela vous semble intrigant, vous pouvez envisager de cultiver des cerises de brousse.
Qu'est-ce qu'une cerise de Nankin ?
Cerise de Nankin (Prunus tomentosa) est une espèce de cerisier d'Asie centrale originaire de Chine, du Japon et de l'Himalaya. Ils ont été introduits aux États-Unis en 1882 et sont résistants à l'hiver dans les zones USDA 3 à 6.
Le cerisier de Nankin est une espèce à croissance rapide qui fructifie en deux ans. Sans élagage, un cerisier de Nankin peut atteindre une hauteur de 15 pieds (4,6 m), mais les habitudes de croissance étalées du cerisier de Nankin lui permettent de pousser comme un arbuste ou planté de près et taillé dans une haie. C'est une floraison au début du printemps produisant des boutons roses attrayants qui deviennent blancs à mesure qu'ils fleurissent.
Les cerises de Nankin sont-elles comestibles ?
Le cerisier en buisson produit des fruits rouge foncé d'environ ½ pouce (1,3 cm) de diamètre. Les cerises au goût acidulé sont comestibles et mûrissent en juillet et août dans l'hémisphère nord (janvier et février dans l'hémisphère sud).
Les cerises de Nankin mûries sont plus tendres que les autres espèces de cerises. La durée de conservation plus courte rend la cerise de Nankin moins souhaitable pour les ventes commerciales de fruits frais. Commercialement, leur valeur réside dans la production de conserves, de jus, de vin, de sirop et de tartes.
Pour un usage domestique, les cerises de Nankin ont un rendement élevé et restent fraîches sur l'arbre pendant 2 à 3 semaines après la maturation. Il est conseillé de fileter les cerises, car le fruit est attrayant pour les oiseaux chanteurs indigènes. Une taille de routine pour contrôler la hauteur du cerisier de Nankin facilitera la cueillette des cerises. Lorsque vous cultivez des cerises de brousse à la maison, deux arbres ou plus sont nécessaires pour la pollinisation croisée.
Les fruits récoltés peuvent être consommés frais ou conservés pour une consommation ultérieure. En raison de leur plus petite taille, le dénoyautage peut prendre un peu plus de temps qu'avec d'autres types de cerises.
Nankin Bush Cherry Care
Plantez les cerisiers de Nankin dans un endroit ensoleillé. Ils préfèrent un sol limoneux, mais peuvent être cultivés dans de nombreux types de sol tant que le drainage est adéquat. Les cerises de brousse tolèrent les conditions venteuses et peuvent être plantées comme brise-vent.
Une fois établies, la culture des cerises de brousse ne nécessite pas beaucoup d'entretien. Ils ont tendance à être de courte durée, mais durent 50 ans ou plus avec des soins appropriés. Peu d'insectes ou de maladies ont été signalés.
Les cerises de Nankin ne s'auto-propagent pas au point d'être envahissantes. De plus, l'espèce est assez résistante à la sécheresse, survivant souvent dans des zones avec un minimum de 12 pouces (30 cm) de précipitations par an.
