Saviez-vous que les quenouilles sauvages étaient comestibles ? Oui, ces plantes distinctives qui poussent au bord de l'eau peuvent facilement être récoltées, fournissant une source de vitamines et d'amidon à votre alimentation toute l'année. Cette herbe commune est très facilement identifiée dans la nature et ses avantages en tant qu'aliment sont nombreux pour tout le monde, du randonneur d'une journée au survivant de la nature sauvage. Lisez la suite pour en savoir plus sur l'utilisation des quenouilles.
Comment récolter les quenouilles
Pratiquement toutes les parties de la quenouille sont comestibles à un moment de l'année. La récolte de quenouilles peut être aussi simple que d'en cueillir une directement sur la plante en été.
La partie inférieure de la tige est blanche et, lorsqu'elle est consommée crue, elle a un goût de concombre. Si vous le faites cuire, il a le goût du maïs. Le pollen peut être retiré de la tige simplement en le secouant dans un sac en papier et en l'utilisant comme épaississant pour les soupes et les ragoûts. À la fin de l'été, les capitules verts peuvent être consommés comme du maïs en épi. En automne, les racines peuvent être récoltées par trempage dans l'eau jusqu'à la formation d'un gel. Vous pouvez utiliser le gel dans la fabrication du pain et des soupes.
A quoi servent les quenouilles ?
En plus de récolter les quenouilles pour se nourrir, elles ont de nombreuses autres utilisations. Fondamentalement, la récolte de quenouilles peut fournir de l'eau, de la nourriture, un abri et du combustible pour le feu, presque tout ce qui est nécessaire pour survivre dans la nature.
- Les têtes brunes et serrées peuvent être utilisées comme une torche lorsqu'elles sont trempées dans de l'huile ou de la graisse.
- Le gel trouvé dans les feuilles peut être utilisé en médecine comme anesthésique topique.
- Les têtes fournissent un matériau semblable à de la laine gonflé qui peut être utilisé pour isoler les vêtements, les matelas et le rembourrage lorsque vous dormez dans les bois.
- Les feuilles, une fois coupées, séchées et retrempées, peuvent être utilisées pour des nattes, des paniers, des chapeaux ou des ponchos.
La prochaine fois que vous croiserez certaines de ces quenouilles sauvages soufflées par le vent, souvenez-vous de toutes les choses pour lesquelles les quenouilles sont utilisées et à quel point la récolte des quenouilles sauvages peut être facile.
Avertissement: Le contenu de cet article est uniquement à des fins éducatives et de jardinage. Avant d'ingérer TOUTE herbe ou plante sauvage, assurez-vous de l'identifier correctement ou consultez un cueilleur professionnel de plantes sauvages pour obtenir des conseils.
