Les aliments biologiques prennent le monde d'assaut. Chaque année, de plus en plus de produits portant le label convoité « bio » apparaissent sur les tablettes des épiceries, et de plus en plus de gens choisissent d'acheter uniquement des aliments biologiques, en particulier des produits frais. Mais qu'est-ce que le bio au juste ? Et en quoi les aliments biologiques et non biologiques diffèrent-ils? Continuez votre lecture pour savoir si vous devriez acheter et cultiver des plantes biologiques ou non biologiques.
Vs plantes biologiques. Plantes non biologiques
Depuis le début du marketing biologique, il y a eu un débat acharné sur ses avantages, avec des opinions religieuses de chaque côté. Cet article n'est pas destiné à prouver ou réfuter l'un ou l'autre argument - son but est simplement d'exposer certains faits pour aider les lecteurs à prendre leur propre décision. En fin de compte, si vous choisissez d'acheter, de cultiver et de manger biologiquement, cela dépend entièrement de vous.
Quelle est la différence entre bio et non bio ?
Le bio a une définition légèrement différente lorsqu'il est appliqué à différentes choses. Pour les graines et les plantes, cela signifie qu'elles ont été cultivées sans engrais synthétiques, sans génie génétique, sans irradiation ni pesticides.
Les produits biologiques proviennent de ces plantes et les viandes biologiques proviennent d'animaux qui n'ont mangé que ces plantes et n'ont pas été traités avec des médicaments tels que des antibiotiques.
Avantages des Vs organiques. Non-organique
Le bio est-il meilleur ? La sagesse conventionnelle dit oui, mais la recherche est un peu plus peu concluante. Plusieurs études récentes ont montré que les aliments biologiques ne sont pas sensiblement plus nutritifs ou meilleurs au goût que les alternatives non biologiques. Il est démontré que les produits issus de l'agriculture biologique contiennent 30 % de résidus de pesticides en moins que les produits non biologiques, mais les deux tombent dans les limites autorisées par la loi.
L'un des arguments les plus solides en faveur des plantes biologiques est l'impact environnemental, car les pratiques de culture biologique conduisent à moins de ruissellement chimique et pharmaceutique. De plus, les fermes et les jardins biologiques ont tendance à être plus petits et à utiliser des méthodes plus écologiques, telles que la rotation et les cultures de couverture.
En fin de compte, c'est à vous de décider si cultiver, acheter et manger bio est une bonne solution.
