Vous n'avez pas besoin d'être végétarien pour vouloir que des légumes ornent votre table de fête. Cultiver de la nourriture pour Noël est possible, mais cela demande une certaine planification. Selon votre zone, les légumes du jardin pour le dîner de Noël peuvent occuper une place centrale dans le repas. Apprenez à faire pousser des légumes pour le dîner de Noël et tout ce dont vous avez besoin est une dinde ou un jambon !
Que faire pousser pour un jardin de dîner de Noël
Un jardin de dîner de Noël commence vers avril ou mai. Beaucoup de légumes que vous utiliserez dans vos recettes pendant les vacances auront besoin de ce temps pour mûrir. D'autres qui sont des cultures de saison fraîche peuvent être démarrées au milieu de l'été. Pensez à l'avance si vous voulez faire pousser votre propre dîner de Noël.
Il existe de nombreuses recettes traditionnelles que nous voyons couramment sur nos tables de vacances. Les légumes-racines, les bulbes d'allium et les cultures de la famille des choux figurent souvent dans nos recettes de vacances. N'oublions pas les canneberges, un condiment incontournable pour la dinde.
Certaines récoltes seront prêtes le jour où vous en aurez besoin, tandis que d'autres peuvent être conservées au froid pendant un mois ou conservées. Les cultures comme les oignons, l'ail ou les poireaux se congèlent bien et seront prêtes à donner un coup de main pour aromatiser vos plats. Plantez-les :
- Carottes
- Pommes de terre
- Navets
- Panais
- Choux de Bruxelles
- Betteraves
- chou frisé
- Chou
- Patates douces ou ignames
- Brocoli
- Écraser
- Citrouilles
- Herbes
Comment faire pousser le dîner de Noël
Si vous voulez des légumes du jardin pour Noël, faites bien attention à leur date de récolte sur le paquet de graines. Si vous avez tendance à avoir des températures glaciales au début de l'automne, plantez des plantes-racines dans des plates-bandes surélevées. Les bulbes d'allium doivent être arrachés à l'automne et laissés à sécher. Rangez-les ensuite dans un endroit sombre et frais. Si vous en avez besoin à Noël, hachez-les et congelez-les.
D'autres types de cultures peuvent avoir atteint leur apogée en été, mais vous pouvez toujours les avoir pour Noël si vous les blanchissez légèrement, les congelez sur des plaques et les emballez au congélateur. Cultiver des aliments pour Noël comprendra souvent des aliments conservés ou congelés pour une meilleure qualité et afin de déjouer le temps glacial.
Commencer votre parcelle de légumes de Noël
Commencez la plupart de vos légumes qui seront congelés ou conservés au printemps, une fois que tout danger de gelée est passé. Dans les régions plus froides, commencez les graines dans des appartements à l'intérieur afin qu'elles soient prêtes à être plantées dès que le sol est chaud et qu'aucun gel n'est prévu.
Les cultures de saison fraîche peuvent être démarrées à l'intérieur et plantées en avril dans la plupart des zones. Les plantes-racines semées doivent être en terre au plus tard en mai. Vous pouvez commencer les haricots à peu près en même temps. Ils ne pousseront pas en hiver mais gèleront magnifiquement.
Les pommes de terre peuvent être plantées jusqu'en août et pousser jusqu'à l'automne. Avant qu'il ne gèle, retirez tous les taters et placez-les dans un endroit sombre et frais.
N'oubliez pas les fruits. Les canneberges se congèlent bien, tout comme les pommes pour une tarte. Les courges et les citrouilles se conservent longtemps, ou vous pouvez les faire cuire et congeler la viande.
Avec un peu de prévoyance, le dîner de Noël mettra en valeur vos prouesses de jardin et apportera un peu de temps chaud dans votre maison.
