Avez-vous déjà mangé une pomme Fortune ? Si ce n'est pas le cas, vous ratez quelque chose. Les pommes Fortune ont une saveur épicée unique que l'on ne trouve pas dans les autres cultivars de pommes, si unique que vous voudrez peut-être penser à cultiver vos propres pommiers Fortune. L'article suivant contient des informations sur les pommiers Fortune, y compris comment les cultiver et en prendre soin.
Infos sur le pommier Fortune
Depuis plus de 125 ans, la station d'expérimentation agricole de l'État de New York de l'Université Cornell développe de nouveaux cultivars de pomme. L'un d'eux, Fortune, est un développement récent qui est un croisement de 1995 entre Empire et Schoharie Spy, une variante rouge de Northern Spy. Ces pommes de fin de saison ne doivent pas être confondues avec les cultivars Laxton’s Fortune ou Sister of Fortune.
Comme mentionné, les pommes Fortune ont un piquant distinct combiné à une saveur plus acidulée que sucrée. La pomme est de taille moyenne, verte et rouge avec une chair ferme mais juteuse de couleur crème.
Ce cultivar a été développé pour les producteurs des régions du nord des États-Unis. Il n'a pas fait son chemin dans le commerce, peut-être parce qu'il a plus des attributs d'une pomme d'héritage à l'ancienne malgré le fait qu'il se conserve bien, jusqu'à quatre mois s'il est réfrigéré. Une autre raison de son manque de popularité est qu'il s'agit d'un producteur biennal.
Les pommes Fortune sont non seulement délicieuses consommées fraîches, mais elles sont excellentes en tartes, en compote de pommes et en jus.
Comment faire pousser des pommes Fortune
Lorsque vous cultivez des pommiers Fortune, plantez-les au printemps. Choisissez un site bien drainé avec un sol riche en plein soleil (6 heures ou plus par jour).
Creusez un trou de deux fois le diamètre du système racinaire et d'environ 2 pieds (un peu plus d'un demi-mètre) de profondeur. Striez les côtés du trou avec une pelle ou une fourchette.
Faites tremper les racines dans un seau d'eau pendant une heure ou jusqu'à 24 heures si elles sont sèches.
Détachez doucement les racines de l'arbre, en vous assurant qu'elles ne sont pas tordues ou entassées dans le trou. Placez l'arbre dans le trou en vous assurant qu'il est droit et que le point de greffe sera à au moins 2 pouces (5 cm) au-dessus de la ligne du sol, puis commencez à remplir le trou. Au fur et à mesure que vous remplissez le trou, tassez le sol pour éliminer les poches d'air.
Arrosez bien l'arbre.
Entretien des pommiers Fortune
Ne pas fertiliser au moment de la plantation, de peur que les racines ne brûlent. Fertilisez les nouveaux arbres un mois après la plantation avec une nourriture riche en azote. Fertiliser à nouveau en mai et juin. L'année suivante, fertilisez la pomme au printemps puis de nouveau en avril, mai et juin. Lors de l'application d'engrais, assurez-vous de le garder à au moins 6 pouces (15 cm) du tronc de l'arbre.
Taillez l'arbre quand il est jeune pour le former. Taillez les branches de l'échafaudage pour façonner l'arbre. Continuez à tailler chaque année pour éliminer les branches mortes ou malades ou celles qui se croisent.
Arrosez l'arbre en profondeur deux fois par semaine pendant les périodes sèches. De plus, paillez autour de l'arbre pour aider à retenir l'humidité et à retarder les mauvaises herbes, mais assurez-vous de garder le paillis loin du tronc de l'arbre.
