Que serait l'été sans baies ? Les mûres sont l'une des plus faciles à cultiver et à devenir des plantes sauvages dans de nombreuses régions d'Amérique du Nord. Ils sont assez stoïques et robustes et ne sont pas sensibles à de nombreux problèmes de parasites ou de maladies, à l'exception des problèmes fongiques. La pourriture des fruits du Blackberry Penicillium est une maladie fongique qui survient principalement sur les fruits après la récolte. La pourriture des mûres dans leurs caisses est due à une manipulation lourde pendant la récolte et le stockage. Une pourriture des mûres se produit également sur les cannes, mais pas dans les circonstances habituelles.
Il n'y a pas beaucoup de choses plus décevantes que de trouver la pourriture des fruits des mûres. Il peut se produire dans les fruits déjà cueillis ou il peut être vu sur la plante. Dans les deux cas, cela rend le fruit mou, moisi et non comestible. Quelques conseils peuvent vous aider à préserver votre récolte et à prévenir la pourriture des fruits Penicillium sur la mûre.
Signes de pourriture des fruits Blackberry Penicillium
Penicillium n'est pas le seul champignon qui produit la pourriture sur les baies. Botrytis produit le type de pourriture grise tandis que Penicillium se développe dans la variété verte de moisissure avec des tons blanchâtres. Il existe également des champignons qui produisent des moisissures blanches, roses, noires et même rouillées.
Penicillium affecte initialement la surface du fruit. De petites taches apparaîtront qui finiront par se développer ensemble en de plus grandes zones de pourriture. La croissance floue blanche apparaît vers la fin de l'infection. La baie entière devient excessivement pâteuse. Ceci est considéré comme le cycle d'infection secondaire, où les spores fongiques sont mûres et peuvent infecter les plantes et les fruits à proximité.
En fait, une fois que l'infection se produit dans une zone, le champignon se propage rapidement dans des conditions idéales.
Causes de la pourriture des mûres
Le champignon favorise les conditions chaudes et humides à des températures comprises entre 65 et 85 (18 à 29 ° C) degrés Fahrenheit. Penicillium affecte rarement les baies immatures, mais est plus fréquent dans les fruits mûrs. Il pénètre dans le fruit à la suite de tout type de blessure, qu'il s'agisse de dommages mécaniques, d'insectes ou d'un autre type de dommage.
Très souvent, c'est le résultat de la cueillette et de l'emballage qui transforme des fruits autrefois parfaits en fruits pourris dans leurs caisses. Un élément qui encourage la formation de spores est les cannes encombrées. Les tiges doivent être espacées de 3 à 5 tiges par pied (0,5 m) en rangées distantes de 2 pieds (0,5 m). Cela aidera à fournir un flux d'air adéquat pour sécher les cannes et empêchera la pourriture des fruits des mûres.
Prévenir la pourriture des fruits Penicillium sur Blackberry
Une bonne santé globale des plantes peut aider à diminuer les effets de toute pourriture des fruits. Évitez l'excès d'azote qui alimente la production de spores et produit une croissance plus feuillue, ralentissant la capacité de la canopée à sécher.
La gestion des insectes qui attaquent le fruit est cruciale pour prévenir les blessures qui invitent à l'infection. Utilisez des couvertures flottantes pour protéger les fruits pendant qu'ils mûrissent et vaporisez de l'huile de neem plusieurs fois pendant la saison de croissance.
Cueillez délicatement les fruits mûrs et conservez-les soigneusement. Certains producteurs professionnels recommandent d'utiliser un fongicide pendant le processus de maturation. Un produit assez sûr à utiliser deux semaines avant la récolte est le fongicide liquide au cuivre.
En règle générale, un grand espace d'air entre les plantes, de bonnes pratiques culturales et une manipulation douce des baies préviendront la plupart des cas d'infection après la récolte.
