Qu'est-ce que l'ail blanc allemand ? Selon les informations sur l'ail blanc allemand, il s'agit d'un gros ail à col dur à saveur forte. L'ail blanc allemand est un type de porcelaine avec des bulbes blancs satinés. Pour plus d'informations sur la culture de l'ail blanc allemand, lisez la suite.
Ail blanc allemand Info
De nombreux jardiniers qui cultivent l'ail blanc allemand le déclarent leur préféré. Son titre de gloire est la taille de ses clous de girofle. Les gros bulbes n'ont que quatre à six clous de girofle, ce qui les rend plus faciles à peler.
Qu'est-ce que l'ail blanc allemand exactement ? C'est un type d'ail à col dur extrêmement populaire avec des bulbes d'ivoire. Les enveloppes de clou de girofle, cependant, sont roses. Cet ail est connu sous plusieurs autres noms. Il s'agit notamment de German Extra-Hardy, Northern White et German Stiffneck.
Ces énormes bulbes d'ail ont une saveur riche et profonde avec une chaleur durable. Sont-ils épicés ? Ils le sont, mais pas trop, juste assez. Cet ail se ramollit et se sucre lorsqu'il est cuit et est excellent dans le pesto, les rôtis et les sauces.
Si vous envisagez de cultiver de l'ail blanc allemand, vous serez heureux d'apprendre qu'il se conserve bien pour un cou dur. Vous pouvez le laisser en chambre froide et il restera bon jusqu'en mars ou avril.
Comment faire pousser de l'ail blanc allemand
Cultiver de l'ail blanc allemand n'est pas très difficile. Pour une rangée de 7,6 m (25 pieds), vous aurez besoin d'une livre d'ail. Cassez les bulbes en clous de girofle et plantez-les à 6 pouces (15 cm) de distance, idéalement en septembre ou octobre.
Plantez l'ail, bout pointu, en plein soleil dans un sol sablonneux ou limoneux qui offre un excellent drainage. Chacun doit avoir une profondeur d'environ 5 à 10 cm (2 à 4 pouces), à partir du haut du clou de girofle. Déposez du paillis dessus.
Arrosez l'ail uniquement lorsque le sol est sec. Trop d'eau signifie que l'ail va pourrir. Fertilisez au printemps avec un engrais riche en azote et éloignez les mauvaises herbes.
Lorsque les tiges d'ail commencent à former de petites tiges appelées hampes, taillez-les lorsqu'elles s'enroulent. Cela garantit que l'énergie va à la construction de gros bulbes plutôt qu'à la production de fleurs. Bonne nouvelle, les fleurs d'ail sont également comestibles.
