Aimé pour son goût, ainsi que pour ses bienfaits pour la santé, il est facile de comprendre pourquoi l'ail est un choix si populaire parmi les jardiniers amateurs. Non seulement cette culture facile à cultiver est délicieuse, mais l'ail est un excellent moyen pour les producteurs à petit budget d'économiser de l'argent à l'épicerie. Alors que le goût de l'ail cultivé à la maison peut varier selon les différentes variétés, la pléthore d'options permet le succès même pour les producteurs les plus pointilleux. Certains cultivars peuvent être très gustatifs, mais d'autres, comme le rouge italien de Chet, offrent un goût doux et équilibré.
Qu'est-ce que le rouge italien de Chet ?
L'ail rouge italien de Chet a été découvert pour la première fois dans une ferme abandonnée de l'État de Washington. Chet Stevenson a sélectionné l'ail pour la croissance dans son propre jardin. Les plants d'ail rouge italien de Chet sont appréciés pour leur goût subtil et constant lorsqu'ils sont cultivés dans les bonnes conditions, le plus souvent celles rencontrées par les producteurs de la partie nord-ouest du Pacifique des États-Unis.
Bien que les utilisations de l'ail rouge italien de Chet soient nombreuses, les températures hivernales douces de cette région produisent de l'ail d'une qualité exceptionnelle pour une consommation fraîche. En plus de l'ail frais, le rouge italien de Chet est un choix populaire dans la cuisine.
Cultiver l'ail rouge italien de Chet
La culture de l'ail rouge italien de Chet est similaire à la culture d'autres variétés d'ail. En fait, l'ail prospérera dans une grande variété de conditions de croissance, tant qu'un sol léger et bien drainé est fourni. L'ail est un excellent choix pour les producteurs qui plantent dans de petits espaces et dans des conteneurs.
Comme les autres ails, cette variété doit être plantée à l'automne, généralement environ trois semaines avant le premier gel dur. Cela garantira que le bulbe a suffisamment de temps pour commencer à former un système racinaire avant que le sol ne commence à geler en hiver. Étant donné que ces plantes resteront dans le jardin tout l'hiver, il est important de s'assurer que la variété d'ail choisie est résistante à votre zone de culture.
L'ail est acheté de manière plus fiable pour la plantation à partir de sources de semences réputées. L'achat d'ail pour la plantation dans une jardinerie ou une source de semences en ligne est un bon moyen de s'assurer que les plantes sont exemptes de maladies et n'ont pas été traitées avec des produits chimiques pouvant inhiber la croissance.
Au-delà de la plantation, l'ail nécessitera peu de soins et d'attention de la part du producteur. Une fois que le sol gèle en hiver, assurez-vous de recouvrir la plantation d'une couche de paillis. Cela aidera l'ail à maintenir une humidité adéquate, ainsi qu'à supprimer les mauvaises herbes qui pourraient germer pendant ce temps.
L'ail commencera à mûrir au début de la prochaine saison de croissance estivale. Au fur et à mesure que la cime des plantes commence à dépérir, l'ail sera prêt à être récolté.
