La culture de l'ail italien tardif est un excellent moyen de profiter d'une savoureuse variété d'ail tout en prolongeant votre récolte. Par rapport à d'autres variétés d'ail, celle-ci est prête plus tard au printemps ou en été, vous pouvez donc obtenir plus d'ail pendant une période plus longue si vous l'ajoutez à d'autres types dans le jardin. Avec quelques informations de base sur l'italien tardif, vous trouverez qu'il est facile de grandir.
Qu'est-ce que l'ail tardif italien ?
L'ail tardif italien est une variété à col mou. Cela signifie qu'il n'a pas la tige florale coriace des ails à cou dur qui doit être enlevé pour favoriser le développement des bulbes. Les softnecks produisent également plus de clous de girofle par bulbe.
La saveur de l'italien Late est robuste mais pas trop piquante par rapport aux autres variétés. Le goût est riche et persiste en bouche. L'arôme de cet ail est très piquant. Comme d'autres types d'ail, la saveur peut varier d'une année à l'autre en fonction des conditions de croissance.
Une propriété souhaitable de l'ail italien tardif est que les bulbes se conservent bien. En tant que type softneck, vous pouvez tresser les tiges et suspendre les bulbes pour les faire sécher. Une fois secs, ils se conserveront la majeure partie de l'hiver, jusqu'à six mois.
Comment faire pousser de l'ail tardif italien
Les plants d'ail italiens tardifs ne sont pas difficiles. Par rapport à certains types d'ail similaires, ceux-ci pousseront dans une gamme de climats et de types de sols. Plantez l'ail dans un endroit ensoleillé avec un terreau fertile en compost si nécessaire. Assurez-vous que la zone se draine bien et évitez l'eau stagnante.
Plantez Italian Late à l'extérieur environ six à huit semaines avant que le sol ne gèle à l'automne. Dans les climats plus chauds, vous pouvez le planter jusqu'au début du printemps. Arrosez l'ail régulièrement au printemps et ralentissez à l'approche de la récolte.
Dans la plupart des régions, les bulbes seront prêts à être récoltés au milieu de l'été. Recherchez les feuilles inférieures sèches et brunes avec quelques-unes des feuilles supérieures encore vertes pour un signe que les bulbes sont prêts.
Vous ne devriez pas avoir trop de problèmes ou de parasites avec vos plants d'ail italien tardif. Le problème le plus probable est l'arrosage excessif et l'eau stagnante, qui peuvent faire pourrir les racines.
