Faire pousser de la marjolaine est un excellent moyen d'ajouter à la fois de la saveur et du parfum dans la cuisine ou le jardin. Les plantes de marjolaine sont également idéales pour attirer les papillons et autres insectes utiles dans le jardin, ce qui les rend idéales pour être utilisées comme plantes d'accompagnement. Voyons comment faire pousser de la marjolaine.
Qu'est-ce que la marjolaine ?
Marjolaine (Origanum majorana) est une herbe facile à cultiver bien adaptée à la culture en conteneurs ainsi qu'au jardin. Il existe généralement trois variétés couramment cultivées : la marjolaine douce, la marjolaine en pot et la marjolaine sauvage (également connue sous le nom d'origan commun). Tous les types de marjolaine sont populaires pour une utilisation en cuisine comme assaisonnement pour de nombreux plats. Ils sont également cultivés pour leur parfum envoûtant.
Comment faire pousser des herbes de marjolaine
Bien que les plantes de marjolaine soient des plantes vivaces tendres, elles sont généralement traitées comme des annuelles, car les températures glaciales causeront des blessures graves ou la mort aux plantes.
Lorsque vous cultivez des plants de marjolaine, il est généralement préférable de commencer les graines à l'intérieur à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Poussez les graines juste en dessous de la surface du sol. Les semis peuvent être transplantés à l'extérieur une fois que toute menace de gel est passée.
La marjolaine doit être située dans des zones recevant le plein soleil avec un sol léger et bien drainé. De même, les plantes de marjolaine peuvent être cultivées dans des conteneurs à l'intérieur et traitées comme des plantes d'intérieur.
Entretien des plantes à la marjolaine
Les plantes établies nécessitent peu de soins, à part un arrosage occasionnel. Comme la marjolaine tolère la sécheresse, elle constitue une plante exceptionnelle pour les cultivateurs d'herbes débutants. Si vous oubliez de l'arroser, ce n'est pas grave.
Il n'y a pas non plus besoin d'engrais lors de la culture d'herbes de marjolaine. Il est assez robuste pour prendre soin de lui-même.
Par temps doux, les plantes de marjolaine cultivées à l'intérieur peuvent être sorties à l'extérieur et placées dans un endroit ensoleillé. Cependant, les plantes cultivées en conteneurs doivent toujours être déplacées à l'intérieur ou dans un autre endroit abrité une fois que les températures froides ou le gel sont imminents.
Récolte et séchage des plants de marjolaine
En plus de cultiver des herbes de marjolaine à des fins esthétiques, de nombreuses personnes récoltent la plante pour une utilisation en cuisine. Lors de la récolte de la marjolaine, cueillez les pousses juste avant que les fleurs ne commencent à s'ouvrir. Cela donne la meilleure saveur, car les fleurs complètement ouvertes produisent un goût amer. Regroupez les boutures de marjolaine et suspendez-les la tête en bas dans un endroit sombre, sec et bien ventilé.
Lorsque vous savez comment faire pousser de la marjolaine, vous pouvez l'ajouter à votre jardin d'herbes aromatiques.
