Le chou rouge est un légume polyvalent et facile à cultiver. En cuisine, il peut être utilisé cru et résiste également au décapage et à la cuisson. Le chou violet Ruby Ball est une excellente variété à essayer.
Il a une saveur agréable et sucrée et restera dans le jardin pendant des semaines sans se fendre, vous n'avez donc pas à tout récolter d'un coup.
Qu'est-ce que le chou rubis ?
Le chou Ruby Ball est une variété hybride de chou à tête sphérique. Ce sont des choux qui forment des têtes serrées de feuilles lisses. Ils viennent dans les variétés vertes, rouges ou violettes. Ruby Ball est un joli chou violet.
Les horticulteurs ont développé des plants de chou Ruby Ball pour plusieurs traits souhaitables. Ils forment des têtes compactes qui vous permettent de mettre plus de plantes dans un lit, tolèrent bien la chaleur et le froid, mûrissent plus tôt que les autres variétés et peuvent rester dans le champ à maturité pendant plusieurs semaines sans se fendre.
Ruby Ball a également une valeur culinaire importante. Ce chou a une saveur sucrée par rapport aux autres choux. Il fonctionne bien cru dans les salades et les salades de chou et peut également être mariné, sauté et rôti pour rehausser la saveur.
Faire pousser des choux rubis
Les choux Ruby Ball préfèrent des conditions similaires à celles de toute autre variété de chou : sol fertile et bien drainé, plein soleil et eau régulière. Les choux sont des légumes frais, mais cette variété tolère plus de chaleur que les autres.
Que ce soit à partir de graines ou en utilisant des transplants, attendez que la température du sol se soit réchauffée à 70 F (21 C). Attendez-vous à pouvoir récolter Ruby Ball entre août et octobre, selon le moment où vous avez planté et votre climat.
Le chou est assez facile à cultiver et ne nécessite pas beaucoup d'entretien au-delà de l'arrosage et de la lutte contre les mauvaises herbes. Cependant, quelques parasites peuvent devenir un problème. Méfiez-vous des pucerons, des chenilles du chou, des arpenteurs et des mouches des racines.
Comme cette variété tient bien au champ, vous ne pouvez récolter les têtes que lorsque vous en avez besoin jusqu'au début des gelées. Ensuite, les têtes se conserveront de quelques semaines à quelques mois dans un endroit frais et sec.
