Lorsque vous utilisez du céleri, vous utilisez les tiges, puis vous jetez la base, n'est-ce pas ? Alors que le tas de compost est un bon endroit pour ces fonds inutilisables, une idée encore meilleure est de planter les fonds de céleri. Oui en effet, la repousse du céleri à partir de la base auparavant inutile est une façon amusante et économique de réduire, réutiliser et recycler ce qui était autrefois des déchets. Continuez votre lecture pour savoir comment planter des culs de céleri.
Comment planter des fonds de céleri
La plupart des plantes poussent à partir de graines, mais certaines poussent des tubercules, des boutures de tiges ou des bulbes. Dans le cas du céleri, la plante se régénérera à partir de la base et repoussera de nouvelles tiges. Ce processus est appelé multiplication végétative et ne s'applique pas seulement à l'enracinement du céleri à partir de la base. Bien que le processus soit un peu différent, les betteraves, la romaine, les patates douces et même les herbes comme l'ail, la menthe et le basilic peuvent toutes être multipliées par voie végétative.
Une culture de temps frais, le céleri (Apium graveolens) échoue souvent à prospérer dans les zones les plus chaudes de l'USDA 8-10. Pas de soucis cependant; vous pouvez commencer à faire pousser des culs de céleri à l'intérieur sur le rebord de votre fenêtre jusqu'à la fin de l'été, quand ils peuvent être déplacés à l'extérieur pour une récolte d'automne. À ce moment-là, vous pouvez récolter uniquement les tiges ou tirer toute la plante vers le haut, utiliser les tiges puis replanter la base.
Pour commencer à faire repousser le céleri, coupez la racine inférieure des tiges, à environ 2 à 3 pouces (5 à 7,5 cm). Mettez la base dans un bocal et remplissez-le à moitié d'eau. Placez le pot dans une fenêtre bien éclairée. Bientôt, vous verrez de petites racines et des débuts de tiges feuillues vertes. À ce stade, il est temps de le mettre dans le jardin ou dans un pot avec de la terre.
Si vous utilisez un pot pour planter les culs de céleri, remplissez-le à un pouce (1,25 cm) du haut avec du terreau, faites un creux au centre et poussez le fond de céleri dans le sol. Emballez de la terre supplémentaire autour de la base de la racine et arrosez jusqu'à ce qu'elle soit humide. Placez-le dans un endroit avec au moins six heures de soleil par jour et maintenez-le humide. Vous pouvez continuer à faire pousser le céleri dans le pot jusqu'à ce que le temps s'améliore, puis le déplacer dans le jardin.
Si vous allez déplacer le céleri enraciné de la base directement dans le jardin, travaillez un peu de compost dans le sol avant de planter. Choisissez un endroit frais du jardin si vous êtes dans une région plus chaude. Le céleri aime la fraîcheur avec un sol très fertile et humide. Placez le céleri à 15-25 cm (6-10 pouces) en rangées espacées de 30 cm (12 pouces). Tapotez doucement le sol autour des bases et arrosez bien. Gardez le sol constamment humide, mais pas détrempé, tout au long de sa saison de croissance. Habillez les rangs avec du compost supplémentaire et travaillez-le doucement dans le sol.
Vous pouvez commencer à récolter votre céleri lorsque vous voyez des tiges d'environ 3 pouces (7,5 cm) de long apparaître du centre de la racine. Les couper encourage en fait une nouvelle croissance. Continuez à récolter uniquement les tiges ou laissez les tiges mûrir, puis tirez la plante entière. Coupez les tiges de la base de la racine et recommencez pour un approvisionnement continu de céleri croquant et délicieux.
