L'aubergine n'est peut-être pas ce à quoi vous pensez quand vous pensez "baie", mais ce sont en fait un fruit. Leur chair douce et douce est le complément parfait à presque toutes les saveurs et elles poussent comme des mauvaises herbes à des températures chaudes. L'aubergine violet Graffiti en est un excellent exemple. Qu'est-ce qu'une aubergine Graffiti ? Cet hybride est une version moderne d'un aliment traditionnel avec une petite taille et une saveur supérieure.
Info Aubergine Graffiti
Il existe de nombreuses variétés d'aubergines parmi lesquelles choisir. Ils couvrent toute la gamme des types asiatiques et méditerranéens avec des différences de taille, de couleur et de forme comme variation supplémentaire. L'aubergine, Graffiti, est peut-être un hybride de celles originaires de l'Inde. Quelle que soit l'origine de la plante, elle a été sélectionnée pour faire ressortir la douceur et éliminer toute amertume associée aux fruits sauvages.
De nombreux types d'aubergines ont une peau particulièrement attrayante. L'aubergine, Graffiti, est un exemple très attrayant des fruits. Il a une peau violette classique et une forme oblongue, mais la peau brillante et lisse est décorée de rayures et de marques blanches, un peu comme un artiste de rue le ferait avec de la craie.
La chair est douce et blanc crème avec un minimum de graines. L'aubergine Purple Graffiti fait partie de la famille des solanacées et porte de nombreux noms, parmi lesquels Listada de Gandia, Shooting Stars, Purple Rain et Pandora Striped Rose.
Aubergine Graffiti Pourpre De Plus En Plus
Comme tous les membres de la famille des solanacées, cette aubergine a besoin de chaleur et de soleil. Dans la plupart des régions, commencez-les à l'intérieur 6 semaines avant la date du dernier gel. Pour une germination plus rapide, faites tremper les graines pendant la nuit et semez dans le mélange de démarrage de graines recouvert d'un peu de terreau.
Utilisez la chaleur de fond pour favoriser la germination et garder le sol modérément humide. Attendez-vous à voir des germes dans 6 à 10 jours. Durcir les semis avant de les transplanter dans un lit préparé et bien drainé en plein soleil.
Paillez autour des plantes et tuteurez au besoin. Une couverture de rangée flottante peut aider à prévenir certains insectes nuisibles.
Utilisations d'aubergines de graffiti
L'aubergine est un aliment très polyvalent. Les méthodes de cuisson rapide accentuent les nombreuses utilisations de l'aubergine Graffiti, mais elle peut également être cuite et rôtie. L'aubergine se décolore lorsqu'elle est coupée, alors utilisez un peu de citron, de sel ou de vinaigre si vous voulez garder les surfaces ouvertes d'un blanc crème.
Ce sont des aubergines plus petites et cuisent rapidement. Ils sont de la taille parfaite pour farcir avec une variété de garnitures. Vous pouvez également griller, sauter, saisir à la poêle ou frire les fruits. Les cuisines les plus populaires pour les accords de saveurs avec l'aubergine sont asiatiques, indiennes et méditerranéennes.
Les aubergines poussent à l'état sauvage dans des régions assez inhospitalières et se marient bien avec les autres morelles, les viandes riches et les jeunes fromages.
