Les aubergines sont des légumes polyvalents, savoureux et faciles à cultiver pour le jardinier amateur. Populaire dans plusieurs types de cuisine, il existe de nombreuses variétés parmi lesquelles choisir. Pour la prochaine aubergine de votre jardin, Orient Express est un type amusant à essayer. Il a certaines propriétés qui le rendent à la fois plus facile à cultiver et plus facile à apprécier dans la cuisine.
Que sont les aubergines Orient Express ?
Orient Express est une variété asiatique d'aubergine connue sous le nom de Solanum melongena. C'est un type d'aubergine fiable et à haut rendement avec de jolis fruits pourpre-noir profond avec une peau délicate. Ils sont plus longs et plus étroits que les aubergines typiques.
Pour la cuisine, l'aubergine asiatique Orient Express est recherchée pour sa saveur légère et sa peau fine. Parce qu'il est étroit, seulement environ 1,5 à 2,5 pouces (4 à 6 cm) de diamètre, il ne prend pas longtemps à cuire. Et avec la peau plus fine, il n'est pas nécessaire de peler avant de manger. Comme pour les autres types d'aubergines, vous pouvez déguster celle-ci grillée, rôtie, frite et dans la plupart des plats ou casseroles de légumes cuits.
Cultiver des aubergines Orient Express
L'Orient Express est une variété précoce d'aubergine, mais elle est en fait encore plus précoce que les autres types précoces. Attendez-vous à ce que vos aubergines soient prêtes jusqu'à deux semaines plus tôt que les autres variétés. Si vous voulez un approvisionnement constant d'aubergines du jardin, c'est un bon choix pour démarrer la saison et la récolte. Vous pouvez également compter sur cette variété pour mettre des fruits même si le temps est froid ou exceptionnellement chaud.
Une autre information importante sur les aubergines Orient Express dont vous avez besoin avant de planifier la culture est que les graines peuvent mettre plus de temps à germer que prévu. Prévoyez plus de temps lorsque vous commencez avec des graines et assurez-vous que le sol est suffisamment chaud, entre 80 et 90 degrés Fahrenheit (27 à 32 Celsius).
Vos plantes Orient Express pousseront mieux dans un sol fertile, légèrement acide et bien drainé. Commencez les graines à l'intérieur et déplacez les plants à l'extérieur après le dernier gel. Les aubergines peuvent être tendres, il est donc utile de les durcir un peu avant de sortir à l'extérieur. Si vous avez une partie plus fraîche de la maison, vous pouvez les faire passer avant de sortir, faites-le.
Une fois que vos aubergines prospèrent à l'extérieur, arrosez-les régulièrement, taillez et tuteurez au besoin et préparez-vous pour une récolte abondante et précoce.
