Les pois sont des légumineuses savoureuses et nutritives qui ne sont pas difficiles à cultiver. Il y a les pois à décortiquer et ceux à gousses comestibles, comme les pois mange-tout et les pois mange-tout. Tous sont délicieux et nécessitent juste un peu de soin lors de la plantation et de la croissance pour une récolte réussie. Lisez la suite pour savoir comment faire pousser des pois dans votre jardin et ce dont ces légumes ont besoin pour prospérer.
Comment et quand planter des pois
Tout d'abord, assurez-vous d'avoir le meilleur endroit pour faire pousser des pois. Ces plantes ont besoin de plein soleil et d'un sol bien drainé. Ils ont besoin de moins de fertilisation que de nombreux autres légumes, donc ajouter un peu de compost au sol avant la plantation est généralement suffisant. Pour les pois grimpants, choisissez un endroit où ils peuvent pousser un treillis ou une autre structure.
Les pois sont des plantes de temps frais. Si vous les semez trop tard au printemps, ils peuvent avoir du mal pendant les mois les plus chauds. Ceux-ci peuvent être parmi les premières plantes que vous démarrez chaque année. Dès que le sol est labourable et dégelé, commencez à semer les pois directement à l'extérieur. Il n'est pas nécessaire de commencer à l'intérieur. Semez les graines à une profondeur d'environ un pouce (2,5 cm).
Il n'est pas strictement nécessaire de traiter les pois avec un inoculant avant la plantation, mais si vous n'avez jamais planté de légumineuses dans cette zone de sol auparavant, cela peut aider à améliorer la croissance. Vous pouvez trouver l'inoculant dans n'importe quel magasin de jardinage. C'est une bactérie naturelle qui aide les légumineuses comme les pois à convertir l'azote de l'air en une forme que les plantes peuvent utiliser dans le sol.
Prendre soin des petits pois
Faire pousser des pois est assez facile, mais il y a un peu d'entretien nécessaire tout au long de la saison de croissance :
- Arrosez seulement lorsqu'il n'y a pas assez de pluie pour fournir environ un pouce (2,5 cm) d'eau par semaine. Le printemps est généralement humide, donc certaines années, vous n'aurez pas du tout à arroser.
- Appliquez du paillis autour des pois en croissance pour garder l'humidité à l'intérieur et minimiser la croissance des mauvaises herbes.
- Gardez un œil sur les dommages causés par les vers-gris et les pucerons.
- Pour prévenir les maladies, arrosez toujours les plants de pois à la base, directement sur le sol. Assurez-vous également que les plantes ont suffisamment d'espace entre elles pour la circulation de l'air.
La récolte des pois au bon moment est essentielle. Ils mûrissent rapidement et deviennent immangeables. Une fois que les gousses commencent à se remplir de pois, vérifiez-les quotidiennement. Cueillez les pois dès que les cosses ont atteint leur taille maximale. Si vous pensez que les gousses sont prêtes, choisissez-en une et mangez-la. Il doit être à peau fine, doux et tendre.
Les pois se conservent mieux si vous les refroidissez rapidement. Trempez-les dans l'eau froide juste après la récolte, puis conservez-les au réfrigérateur. Les pois peuvent être conservés plus longtemps par congélation ou mise en conserve.
