Le nom plutôt adorable des plants de poivre Scotch Bonnet contredit leur puissant punch. Avec une cote de chaleur de 80 000 à 400 000 unités sur l'échelle de Scoville, ce petit piment n'est pas pour les âmes sensibles. Pour les amateurs de tout ce qui est épicé, la culture des piments Scotch Bonnet est un must. Lisez la suite pour savoir comment faire pousser ces plants de poivre.
Faits Scotch Bonnet
Piments Scotch Bonnet (Capsicum chinense) sont une variété de piment fort originaire d'Amérique latine tropicale et des Caraïbes. Vivace, ces poivriers produisent de petits fruits brillants dont la couleur varie du rouge orangé au jaune à maturité.
Le fruit est apprécié pour les notes fumées et fruitées qu'il confère avec sa chaleur. Les poivrons ressemblent beaucoup à de minuscules lanternes chinoises, bien que leur nom soit plus probablement dérivé de la ressemblance avec le bonnet d'un Écossais qui est traditionnellement appelé Tam o'Shanter.
Il existe un certain nombre de variétés de piment Scotch Bonnet. Scotch Bonnet ‘Chocolate’ est principalement cultivé en Jamaïque. Il est vert foncé dans la petite enfance mais devient brun chocolat foncé en vieillissant. À l'inverse, le Scotch Bonnet 'Red' est vert pâle lorsqu'il n'est pas mûr et mûrit jusqu'à une teinte rouge brillante. Le Scotch Bonnet 'Sweet' n'est pas vraiment sucré mais plutôt doucement chaud, chaud, chaud. Il y a aussi le Scotch Bonnet 'Burkina Yellow', une rareté qui pousse en Afrique.
Comment faire pousser du Scotch Bonnet
Lorsque vous cultivez des piments Scotch Bonnet, il est préférable de leur donner un peu d'avance et de commencer les graines à l'intérieur environ huit à dix semaines avant le dernier gel dans votre région. Les graines devraient germer dans les 7 à 12 jours. À la fin de la période de huit à dix semaines, endurcissez les plantes en les introduisant progressivement aux températures et conditions extérieures. Transplantez-les lorsque le sol est d'au moins 60 F. (16 C.).
Transplantez les semis dans un lit préparé riche en nutriments avec un pH de 6,0 à 7,0 en plein soleil. Les plantes doivent être espacées en rangées de 3 pieds (un peu moins d'un mètre) avec 5 pouces (13 cm) entre les plantes. Gardez le sol uniformément humide, surtout pendant la floraison et la nouaison. Un système de goutte à goutte est idéal à cet égard.
Fertilisez les plants de piment Scotch Bonnet toutes les deux semaines avec une émulsion de poisson pour la récolte la plus saine et la plus abondante.
