Vous savez comment certaines personnes sont des gens de chat et d'autres sont des gens de chien ? La même chose semble être vraie avec les amateurs de gâteaux et de tartes et je tombe dans la catégorie des amateurs de gâteaux à une exception près - la tarte aux fraises et à la rhubarbe. Si certains d'entre vous, amateurs de tarte du sud aimeraient goûter à ce délice culinaire, vous vous posez peut-être des questions sur la culture de la rhubarbe dans les régions chaudes. Ici, au Nord, on cultive la rhubarbe comme vivace, mais qu'en est-il de planter de la rhubarbe dans le Sud ?
Rhubarbe poussant dans les climats chauds
Comme je viens de l'un des États du nord, j'ai simplement supposé que la culture de la rhubarbe dans les climats chauds, comme la plupart des régions du sud du pays, était hors de question. Bonnes nouvelles! J'ai tort!
Avant de découvrir à quel point la culture de la rhubarbe dans les régions chaudes est possible, lisez la suite pour découvrir quelques faits fascinants concernant ce légume; oui c'est un légume C'est aussi un cousin du sarrasin et de l'oseille de jardin et est originaire de Chine où il remonte à 2 700 av. Jusque dans les années 1700, la rhubarbe était utilisée uniquement à des fins médicinales et, en 1800, elle se retrouvait dans les jardins du nord des États-Unis. Dans ces jardins nordiques, la rhubarbe est cultivée comme une plante vivace dont la récolte s'étend de la fin du printemps à l'été.
Les jardiniers du sud ont tendance à échouer lorsqu'ils essaient de faire pousser de la rhubarbe. Ils achètent généralement des plantes-racines dormantes pour les planter comme vivaces. La combinaison de la chaleur torride de l'été et de la pourriture fongique est généralement le coup de grâce. D'accord, mais j'ai dit que la culture de la rhubarbe dans les climats chauds était possible. Comment faites-vous pour planter la rhubarbe dans le Sud ?
Comment faire pousser de la rhubarbe dans les régions chaudes
La clé pour cultiver la rhubarbe dans les climats chauds est de changer votre façon de penser; vous ne cultiverez pas la rhubarbe comme plante vivace.
Dans les régions du sud, vous pouvez cultiver la rhubarbe soit à partir de couronnes (plantes à racines dormantes) soit à partir de graines. Si vous utilisez des couronnes, achetez-les le plus tôt possible au printemps afin que leur dormance soit levée, ou à la fin de l'été. Si vous les obtenez à la fin de l'été, vous devez conserver les plantes au froid pendant six semaines. Plantez les couronnes de la fin de l'automne au début de l'hiver.
Si vous voulez commencer votre rhubarbe à partir de graines, faites tremper les graines dans de l'eau tiède pendant quelques heures, puis plantez-les dans des pots de 4 pouces (10 cm) remplis de terreau, deux graines par pot. Couvrez les graines avec un sol de ¼ de pouce (0,6 cm) et gardez-les à l'intérieur à température ambiante, humides mais pas mouillés, jusqu'à ce qu'elles émergent. À l'âge d'une semaine, commencez à fertiliser les semis avec un engrais liquide dilué pendant que vous les arrosez et placez-les dans une fenêtre lumineuse.
Une fois que les semis mesurent 4 pouces (10 cm) de haut ou ont trois à cinq feuilles, vous pouvez les planter dans le jardin. Il est utile d'incorporer plusieurs pouces de compost dans le sol et de planter dans des lits surélevés pour faciliter le drainage. S'il fait encore chaud, créez un abri de fortune pour les protéger jusqu'à ce qu'ils se soient acclimatés. Gardez les plantes humides, mais pas mouillées, car la rhubarbe est sensible à la pourriture fongique. Fertilisez-les mensuellement de septembre à avril.
Même si la rhubarbe est un légume de temps frais, un gel dur endommagera les feuilles et les pétioles du sol, alors protégez la plante si une vague de froid est prévue. Au printemps, la plante devrait être prête à être récoltée. Dans certaines régions, la rhubarbe sera plus verte que rouge en raison du climat plus chaud ou de la variabilité génétique. Ce n'est peut-être pas aussi vif, mais si vous mélangez des fraises (qui dans de nombreuses régions plus chaudes mûrissent en même temps), vous aurez toujours une jolie tarte aux fraises et à la rhubarbe aux teintes rouges absolument sublime.
