Si vous en avez déjà vu un, vous vous demandez probablement : « Qu'est-ce qu'un tomatillo ? » Plants de tomatilles (Physalis philadelphica) sont originaires du Mexique. Ils sont assez communs dans l'hémisphère occidental des États-Unis et seront très certainement trouvés en croissance au Texas et au Nouveau-Mexique.
Cultiver des tomatilles
Lorsque vous plantez vos tomatilles, assurez-vous que la zone que vous choisissez dans votre jardin est bien ensoleillée et bien drainée. Ils n'aiment pas tremper les sols humides car ils sont originaires d'un climat plus chaud. Vous voulez également que le sol soit aussi proche que possible d'un pH de 7,0.
Vous pouvez acheter vos plantes dans une jardinerie de votre région. Si vous ne les trouvez pas, commencez les graines à l'intérieur environ 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Bien sûr, si vous vivez dans un climat plus chaud, vous pouvez planter vos plants de tomatilles directement dans le sol une fois que tout risque de gel est passé.
Sachez que les tomatilles ne s'autofécondent pas. Cela signifie que vous avez besoin d'au moins deux plants de tomatilles pour obtenir des fruits. Sinon, vous aurez des cosses de tomatilles vides.
Vous pouvez durcir vos plants de tomatilles lorsque le temps atteint 50 ° F (10 ° C) et le reste systématiquement la nuit. En durcissant, vous devriez les placer à l'extérieur petit à petit pour qu'ils s'habituent à l'extérieur.
Le tomatillo pousse bien dans des cages à tomates ou seul. Si vous mettez vos plants de tomatilles dans des cages, placez-les à 2 pieds (0,60 m) l'un de l'autre, ou si vous voulez les laisser s'étaler, placez-les à 3 pieds (0,91 m).
Si l'eau est rare, vous pouvez leur donner à boire. Les plantes se portent bien sans beaucoup d'eau, mais n'aiment pas les conditions de sécheresse. L'ajout de paillis organique peut être un excellent moyen d'aider à retenir l'humidité et à empêcher les mauvaises herbes d'entrer pour vos tomatilles en croissance.
Quand récolter les tomatilles
La récolte des tomatilles en croissance est assez facile. Attendez simplement que le fruit soit ferme et que l'enveloppe devienne sèche, papyracée et de couleur paille. Une fois que cela se produit, vos tomatilles sont prêtes à être cueillies.
Les tomatilles se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à deux semaines, et même plus longtemps si vous les mettez dans un sac de rangement en plastique.
